2010. november 30., kedd

Baracklekváros mákos pite

A Nők Lapja Konyha októberi számából -szintén.

Hozzávalók a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tojássárgája
A töltelékhez:
  • 1,5 dl víz
  • 15 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg darált mák
  • 5 dkg darált keksz vagy zsemlemorzsa
  • 2-3 evőkanál baracklekvár + 20-25 dkg a tetejére
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd 15 percre a hűtőbe tesszük. Addig elkészítjük a tölteléket. Felforraljuk a vizet, a baracklekvárt és a cukrot. Szárazon összekeverjük a mákot a reszelt citrom héjjal és a darált keksszel, majd a forró cukorsziruphoz öntjük, és néhány percig főzzük. Félretesszük hűlni.
A tészta kétharmadát kinyújtjuk egy kisebb tepsi méretére, majd nyújtófa segítségével áthelyezzük a margarinozott, lisztezett tepsibe. Villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben világosra sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd elkenünk rajta 2 evőkanál baracklekvárt, és eloszlatjuk rajta a máktölteléket. A maradék tésztából rácsokat készítünk a süti tetejére, a rácsok közti részt pedig kitöltjük baracklekvárral. Visszatesszük sülni, míg a rácsok is világosbarna színt kapnak.

Nagyon finom, csak kicsit macerás :-(.

2010. november 23., kedd

Sült spagetti csirkével és zöldségekkel


Hozzávalók:
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • 3 dl húsleves
  • 40 dkg spagetti
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 15 dkg gomba
  • 1 fej hagyma
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 2 ek. olaj
  • só, bors
A spagettit a szokásos módon megfőzzük. A csirkemellet kockára vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon pirosra sütjük.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a spagettit a sült csirkekockákkal, a felkockázott paprikával, a szeletelt nyers gombával, az apróra vágott hagymával, a húslevessel, valamint a reszelt sajt felével.
Az egészet egy tűzállótálba tesszük, megszórjuk a tetejét a maradék sajttal, és 180°C fokon sütjük 15-20 percig.

Eredeti recept a Nők Lapja Konyha novemberi számában található.


Folyt köv.
(Legalábbis addig, míg Apa uralja a konyhát, utána ismét csak sütik és varrás ;-))

2010. november 16., kedd

Tárkonyos laskagombaleves

Nem varrás, nem keresztszemes, nem is süti, hanem -tőlem szokatlan módon- egy leves. Ennek pedig egyetlen oka van: szuper finom lett. Apa főzte, így nekem még jobban esett.
A recept a Nők Lapja Konyha októberi számából van.

Hozzávalók:
  • 1 kg laskagomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 dl tejszín
  • 1 evőkanál liszt
  • só, tárkony, fűszerpaprika
  • olaj
  • citrom
Finomra vágjuk, és lepirítjuk a vöröshagymát. Nagyobb darabokra vágjuk a laskagombát, majd a hagymára tesszük, és együtt tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megsózzuk. A tisztított répát kockára vágjuk, és azt is hozzáadjuk. Megszórjuk nagyon kevés fűszerpaprikával. Amikor lepirult a gomba, felöntjük vízzel, és megszórjuk tárkonnyal. Ha a répa is megfőtt, a tejszínt elkeverjük a liszttel, egy kevés vizet is adunk hozzá, és besűrítjük a levest. Friss vágott petrezselymet adunk hozzá, és esetleg egy kis citromlével ízesíthetjük még.



2010. november 14., vasárnap

Mikulás csizma

Külön kérésre készült, én egyébként inkább a klasszikus mintákat részesítem előnyben ;-).

2010. november 8., hétfő

Kifőztük Karácsony


A Kifőztük Karácsony adománygyűjtő akciójának keretein belül a 115 blogger receptjeiből és egyéb kreatív ötleteiből a Kifőztük csapata a magyar blog világában egy teljesen egyedülálló elektronikus magazint állított össze, melyet mindenki egy minimum összeg nélküli adomány fejében tölthet le 2010. december 20-ig.

Adakozz és töltsd le Te is, hogy minél több embernek legyen boldog karácsonya.
A sok karácsonyi recept között megtalálod az én süti ajánlatomat is ;-). Töltsd le most!
További infók itt.

2010. november 6., szombat

Textil szaloncukor


Már tavaly is szerettem volna elkészíteni, de valahogy nem került rá sor. Most azonban nekifutottam. Az elkészítési útmutatót Skorpiócskánál megtalálhatjátok.