Süss, alkoss...!

Valentin-napi dekoráció

2012-02-14T13:00:00.003+01:00

Papírszíveket készítettünk Mátéval, persze a varrást és a gombot nem hagyhattuk ki. :-)

Baba labda

2012-02-05T09:30:00.000+01:00

Szabásminta, és segítség az elkészítéséhez itt -is- található.

Címkerongyi

2012-02-02T14:00:00.001+01:00

A gyerkőcök állítólag imádják a címkéket. Na majd most kiderül!
Kicsit csaltam: jó kis zörgős zacskót varrtam bele, hátha érdekesebb lesz ;-).

Szívek, még mindig...

2012-02-01T14:50:00.000+01:00

Azt hiszem egyenlőre nem készítek többet :-), majd csak a (Tilda) nyuszis változatból ;-)...

Pénztárca

2012-01-29T17:00:00.002+01:00

Hónapok óta kipróbálásra várt a Szilvitől rendelt tárca keret. Sokáig levendulás-csipkés verzióban gondolkodtam, aztán hirtelen felindulásból kiszabtam ebből a virágos farmeranyagból, a bélést pedig rózsaszínből.

A szabásmintát magamtól kreáltam, de sok jó ötlet van itt és itt is.

Szívek minden mennyiségben

2012-01-26T11:00:00.001+01:00

Túrós rózsa

2012-01-24T12:00:00.001+01:00

A receptet és a formázást Illéskrisztől vettem, köszönet érte.

Kötött sapka

2012-01-20T18:00:00.001+01:00

Tamarának :-).

Gyümölcstorta

2012-01-17T19:00:00.001+01:00

Anyukám sütötte, és küldte a család többi tagjának, mert én évek (évtizedek) óta nem szeretem. Annyira guszta volt, hogy nem tudtam ellenállni, és megkóstoltam....hmmm nagyon finom volt. Vennem kell egy gyümölcstorta formát (is ;-))...

Hozzávalók:

4 tojás
18 dkg cukor
14 dkg liszt
10 dkg margarin
zsír a forma kikenéséhez

1 csomag vaníliás puding
5 dl tej
3 kanál cukor

1 csomag tortazselépor
5 dkg cukor
2,5 dl víz vagy 1,5 dl gyümölcslé és 1 dl víz

A tojásfehérjét habbá verjük, majd beletesszük a cukrot. Ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Óvatosan hozzákeverjük a lisztet és végül az olvasztott langyos margarint. Gyümölcstortaformát zsírral vagy margarinnal kikenjük belisztezzük, és beleöntjük a tésztát, amit közepes tűznél sütünk. Miután megsült a tészta elkészítjük a szokásos módon a pudingot, és langyosan a tésztára öntjük. Ízlés szerint díszítjük. Majd a tetejét leöntjük az elkészített tortazselével.

Olívás csirkecomb koktélparadicsommal

2012-01-15T17:10:00.001+01:00

Hozzávalók:

4 db egész csirkecomb
10 dkg zöld olívabogyó
20 dkg koktélparadicsom
4 evőkanál olívaolaj
3 szál friss bazsalikom
1 db citrom
só

A megmosott citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és összekeverjük az apróra vágott bazsalikommal, 1 evőkanál sóval és az olívaolajjal. A megmosott csirkecombokat bedörzsöljük ezzel a páccal, és állni hagyjuk 2 órát. Átszedjük egy hőálló tálba, mellétesszük a paradicsomot és a bogyókat. Előmelegített sütőben 180°C fokon sütjük 80 percig.

Nálunk most héjában sült burgonya készült hozzá, egy kis retekcsírával (Csencsétől-itt is köszi).;-)

Forrás: Nők Lapja Konyha - 2011. február

Almás kosárka

2012-01-13T15:00:00.000+01:00

Az ötlet Aledától származik. Felelőtlenül kikapcsoltam a számítógépet még a recept leírása előtt, így hirtelen felindulásból az én jól bevált kosárkareceptemmel készítettem a tésztát, a töltelékeket pedig sacc/kb ;-).

A pontos receptért látogass el Aledához.

Kolbászos-babos rigatoni

2012-01-11T11:00:00.001+01:00

Hozzávalók:

50 dkg rigatoni tészta
1 fej vöröshagyma
kevés olívaolaj
15 dkg kolbász
1 vörösbab konzerv
1 paradicsomkonzerv (hámozott, darabolt)
1 dl száraz vörösbor
só
bors
1 csokor petrezselyem
olívaolaj

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és tovább pároljuk, majd a paradicsomot és a vörösbort is hozzáöntjük. Sózzuk, borsozzuk, majd 25 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az összeaprított petrezselymet és a babot. A tésztát kifőzzük, és a mártással együtt tálaljuk.

Ez bizony tipikus Piedone kaja ;-).

Holnap már jövök egy finom sütivel, mert a végén még azt gondoljátok, hogy végleg átadtam a konyhát a férjemnek :-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október

Zsírban sült tarja krumplis tarhonyával

2012-01-09T09:00:00.003+01:00

Hozzávalók:

1 kg sertéstarja
őrölt kömény, só, bors
50 dkg sertészsír
1 fej fokhagyma

A körethez:

20 dkg tarhonya
1 evőkanál sertészsír
30 dkg burgonya
1 db paprika
1 db paradicsom

A húst vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel. A zsírt felmelegítjük, beletesszük a húst és a fokhagymagerezdeket, majd fedő alatt lassú tűzön 70-80 perc alatt puhára főzzük (konfitáljuk). A tarhonyát kevés zsíron barnára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott kockára vágott krumplit, és a paprikát paradicsomot is. Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, megsózzuk, fedő alatt kb. 15 perc alatt puhára főzzük.

Az eredmény borzasztóan finom, omlós (omlósz :-)) husi. Bár először azt mondtam, hogy köszönöm de én nem kérek belőle (a fél kg zsír teljesen elrémisztett), a konyha felől áradó finom illatok azonban meggyőztek.

Forrás: Nők Lapja Konyha

Szalonnában sült csirkemell brassói burgonyával

2012-01-08T09:00:00.001+01:00

Hozzávalók:

2 kisebb méretű, egész csirkemell
25 dkg szeletelt bacon
60 dkg burgonya
6 gerezd fokhagyma
só, bors
étolaj
10-15 dkg koktél paradicsom
1 db hegyes erős paprika

A csirkemellet vastagabb csíkokra vágjuk, és egyenként betekerjük szalonnába. Tepsibe tesszük, és forró sütőben 20 perc alatt megsütjük. A megtisztított burgonyát kockára vágjuk és kisütjük. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a felkarikázott fokhagymát, rádobjuk a felkarikázott paprikát és paradicsomot, majd összeforgatjuk kicsit a kisült burgonyával. Sózzuk, borsozzuk, majd a megsült csirkével tálaljuk.

Forrás: Nők Lapja Konyha, 2011. október (Bereznay Tamás)

Krumplis tészta olasz módra

2012-01-07T15:45:00.002+01:00

Hozzávalók:

15 dkg húsos szalonna
kevés olaj
1 nagy fej vöröshagyma
40 dkg darabolt paradicsom
1 csokor petrezselyem
1 szál zeller (vagy kevés zellergumó)
só, bors
30 dkg krumpli
40 dkg szélesmetélt

A felkockázott szalonnát kevés olajon ropogósra pirítjuk. Félsülésnél hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, zellert és a darabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a felkockázott krumplit, és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Keverés nélkül, fedő alatt puhára főzzük. A tésztát megfőzzük szokás szerint, és elkeverjük a krumplis mártással.

Nagyon finom ;-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október

BÚÉK!

2011-12-30T20:34:00.001+01:00

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDENKINEK!

Jövőre veletek ugyanitt :-)!

A grillázs malac elkészítését itt találjátok. Sajnos az idei kicsit bénára sikerült :-(.

Alkoholos bonbonok szilveszterre

2011-12-29T15:00:00.001+01:00

Whiskys aszalt szilvás:

Pár napig whiskybe áztattam az aszalt szilvát, majd marcipánba bugyoláltam és étcsokiba mártottam.

Konyakos kandírozott cseresznyés:

Ugyanúgy készült, mint az előző, csak konyakkal és kandírozott cseresznyével. ;-)

Nagyon finom mindkettő, jobb lesz ha eldugom magam elől ...

Zizidor

2011-12-27T17:21:00.004+01:00

... a szomszéd kisfiú kérésére. :-)

Nugátos-marcipános golyó

2011-12-20T18:20:00.001+01:00

Majdnem Mozart golyó, a pisztácia ugyanis hiányzik belőle. Nekünk mondjuk nem hiányzott, így is szuper lett ;-).

Hozzávalók:
15 dkg mogyorónugát
20 dkg marcipán
csoki a bevonáshoz

A nugátot először felkockáztam, majd apró golyókat formáltam belőle. Marcipánnal körbeburkoltam, és csokiba mártottam. A műveletek között a hűtőben csücsültek egy kicsit ;-).
Egyszerű, de nagyon finom...

Mézeskalács házikó

2011-12-18T17:50:00.000+01:00

Első mézeskalács házikóm. :-)
A recept viszont a régi, Horváth Ilona mézespogácsájának receptje alapján készítettem.

Spekulatius

2011-12-15T19:11:00.002+01:00

A Pennyben ma csuda jó kekszformázót vettem. Ki is próbáltam azonnal. :-)

A hozzáadott recepttel kezdtem, és nagyon-nagyon finom lett.

Hozzávalók 24 darabhoz:

125 g vaj
125 g barna nádcukor
1 csipet só
1 tojás
250g liszt
fahéj
késhegynyi sütőpor

A hozzávalókat összegyúrjuk, és 24 gombócot formázunk belőle, amiket a szilikon forma mélyedéseibe szépen beletapasztunk. Előmelegített sütőben megsütjük.

Karácsonyfadíszek

2011-12-15T07:49:00.000+01:00

...filcből ;-).

Hűtőmágnesek

2011-12-09T12:29:00.001+01:00

...gipszből, szalvétatechnikával. ;-)

Mécsestartó

2011-12-08T18:39:00.002+01:00

...gipszből, szalvétatechnikával. ;-)

Mécsestartó

2011-12-03T08:00:00.000+01:00

...bébiételes üvegből, szalvétatechnikával. ;-)

Textil karácsonyfák

2011-12-02T14:57:00.003+01:00

Bebinél láttam tegnap, és rögtön megtetszett. Készítettem is pár darabot...
Az elkészítéséhez szuper leírást Zsukkánál találtok.

Karácsonyi...

2011-12-01T11:14:00.002+01:00

...edényalátét vagy edényfogó.

A mintát sajnos ide nem tehetem fel, aki szeretné elkészíteni írjon egy e-mailt ;-)!

Márton-napi libacomb sült céklával

2011-11-12T08:29:00.002+01:00

Hozzávalók:

4 db libacomb
só
4 gerezd fokhagyma
30 dkg libazsír
1 kg cékla
4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál barna cukor

A céklát megmossuk, megtöröljük, egyenként alufóliába csomagoljuk, és a sütőrácsra helyezzük. Egy tepsibe beletesszük a felszeletelt fokhagymát, majd ráfektetjük a besózott combokat, és leöntjük a felforrósított libazsírral. 2 dl vizet öntünk alá, és befedjük alufóliával. 160°C fokos sütőben 90 percet sütjük, levesszük a fóliát, majd további 45 percig 180 °C fokon. A libacomb és a cékla egyszerre készülnek el.
A megsült cékla héját lehúzzuk, kockára vágjuk. Egy serpenyőben az olajjal és a cukorral átpirítjuk, ráöntjük a balzsamecetet és a combokkal tálaljuk.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011. november

Napló borító

2011-10-28T16:00:00.000+02:00

Máté fiaméknak ;-).

Inspiráció innen.

Névre szóló télapó csizmák

2011-10-19T10:30:00.002+02:00

A tavalyi évhez hasonlóan az idén is készítek névre szóló télapócsizmákat. A prototípusok elkészültek, túl sok változás azonban nincs az előzőekhez képest.

Borsós tokány

2011-10-11T15:00:00.000+02:00

Hozzávalók:

1 kg sertés comb, csíkokra vágva
kevés olaj
1 nagy fej hagyma
1 üveg zöldborsó
6 db négybe vágott csemege uborka
4 db csíkokra vágott virsli
2 dl tejföl
2 evőkanál liszt
1 csokor petrezselyem
só
bors

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a húst is. Fehéredésik kevergetjük, majd sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult hozzáadjuk a zöldborsót és a csemege uborkát, majd mikor már ezek is megpuhultak a virslit is hozzáadjuk.
A tejfölt a liszttel, petrezselyemzölddel kevés vízzel csomómentesre keverjük, és a húshoz adjuk és összeforraljuk. Ízlés szerint választunk hozzá valami fincsi köretet.

Forrás: mindmegette.hu

Kukoricás csirkemell

2011-10-10T15:00:00.000+02:00

Hozzávalók:

60 dkg csirkemellfilé
3 ek. olaj
só
1 mk. őrölt bors
1 pohár tejföl (175g)
2 dl főzőtejszín
1 tk. finomliszt
1 csokor petrezselyem
1 doboz csemegekukorica (340g)

A csirkemellfilét ujjnyi csíkokra vágjuk, és az olajon fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A tejfölt, a tejszínt és a lisztet simára keverjük. A csirkemellre öntjük, és 2 percig forraljuk. A kukoricát -akár levével együtt- hozzáöntjük, és -csak rövid ideig- összemelegítjük. Végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Rizzsel tálaljuk.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011/09 ;Príma Konyha 2011/05 -az eredeti recept szerint harcsából készül és Bonduelle kukoricával.

Újhagymás-gombás csirkemell

2011-10-09T14:00:00.002+02:00

Hozzávalók:

2 egész csirkemellfilé
25 dkg csiperkegomba
1 csokor újhagyma
3 dkg vaj
1,5 dl tej
1 kk. liszt
1 csokor petrezselyem
só
bors
1 ek. zsemlemorzsa
kevés olaj az üvegtál kikenéséhez

Kevés vajon megpároljuk a felszeletelt gombát és a a karikára vágott hagymát. Megvárjuk míg a leve elfő, megszórjuk liszttel, kissé lepirítjuk. Felöntjük a tejjel. Sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és sűrűre főzzük.
A csirkemelleket megfelezzük, felszúrjuk és besózzuk, majd a töltelék kétharmadát beletöltjük. Olajjal kikent hőállótálba fektetjük, bekenjük a maradék töltelékkel, és megszórjuk zsemlemorzsával. 180°C fokon sütjük 40 percig. Rizzsel tálaljuk.
Nagyon finom, jó választás volt.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011/09

Banánkenyér

2011-10-02T15:00:00.000+02:00

Hol volt hol nem volt, volt egyszer, hogy Zsófi barátnőm nagyon finom banános sütit küldött kóstolóba. Bár azóta jó pár hónap eltelt, mégsem volt kérdés ,hogy az Apa által felvásárolt túlérett banánok egy ilyen finom Zsófi-féle sütiben végezzék.
Gyorsan telefonon kértem a receptet, ami a következő:

Hozzávalók:

fél bögre olaj
1 bögre (2,5dl) cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
3 érett összetört banán
2 bögre liszt
1 tk. szódabikarbóna
fél tk. sütőpor
csipet só
3 ek. tej
dió, mazsola

Az olajat a cukorral, vaníliás cukorral, tojással összekeverjük, hozzáadjuk az összetört banánt, beleszitáljuk a sütőporral szódabikarbónával elkevert lisztet, végül a tejet és a diót, mazsolát.

Szuper gyorsan elkészíthető süti, és már a sütéskor terjengő illat is mennyei, hát még az íze. :-)

Almás krémes

2011-10-01T18:30:00.001+02:00

Most egy igazán finom sütit hoztam nektek. Persze lehet hogy a fénykép nem győz meg senkit, de higgyétek el tényleg finom. Sajnos nem hűlt még ki teljesen a fotózáskor, de attól féltem nálunk nem is lesz ideje, így inkább készítettem 1-2 képet. 3-4 óra elteltével már gyönyörűen szeletelhető.

Hozzávalók a tésztához:

6 tojás
6 ek. cukor
6 púpozott ek. liszt
fél csomag sütőpor
6 evőkanál víz
csipet só
7 db nagyobb alma
fahéj

Hozzávalók a krémhez:

6 dl tej
6 ek. liszt
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
fahéj

A szokásos módon 6 tojásból piskótatésztát készítünk. Egy kb. 30x40cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a meghámozott alma szeleteket a tepsi aljára tesszük, és megszórjuk fahéjjal. Az almára ráöntjük a piskótamasszát, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A kisült tésztát rácsra borítjuk, úgy hogy az almaszeletek kerüljenek felülre és így hagyjuk kihűlni.

Míg sül a tészta elkészítjük a krémet. 6 evőkanál lisztet egy tojással és kevés tejjel robotgéppel csomómentesre keverjük. A többi tejet feltesszük forrni. A felforrt tejből néhány kanállal teszünk a lisztes tejhez, majd az egészet a tejbe öntjük és sűrűre főzzük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk, esetleg fahéjjal ízesítjük.

A piskóta almás részére rákenjük a krémet, és rövid ideig hűtőbe tesszük.

Forrás: egy hónapok óta dobált fénymásolat valamilyen sütis könyv 52. oldaláról, -aki ráismer szóljon!

Oviszsákok

2011-08-23T20:51:00.002+02:00

Virágkarnevál 2011 -képekben

2011-08-21T08:25:00.008+02:00

Szeder fagylalt

2011-07-19T19:00:00.001+02:00

Hozzávalók:

280g szeder
150g cukor
2 kis dobozos natúr joghurt (2 x 175g)
2 dl tejszín
2 evőkanál mascarpone

A hideg hozzávalókat összeturmixoltam, és zutty bele a fagyigépbe ;-).

Banánfagyi

2011-07-16T23:00:00.002+02:00

A legjobb fagyi, amit eddig ettem ;-).
A recept Csibénél megtalálható (én csak annyit változtattam rajta hogy 3 banánt adtam hozzá). Köszönöm a receptet.

Kókuszos szelet

2011-07-09T21:47:00.000+02:00

Nagyon egyszerű, de finom süti. Kókuszimádóknak kötelező kipróbálni. :-)

Hozzávalók a tésztához:

9 tojásfehérje
20 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék
8 dkg liszt
fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
9 tojássárgája
20 dkg porcukor
20 dkg margarin

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert kókuszreszelékes lisztet. Sütőpapíros tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 175 fokon megsütjük.
A krémhez a pudingport csomómentesen elkeverjük a 9 tojás sárgájával, majd hozzáadjuk a tejet is, és lassú tűzön besűrítjük. Hagyjuk kihűlni. A margarint jól kikeverjük a porcukorral, és a kihűlt főzött krémhez adjuk.
A kihűlt kókuszos piskóta köré sütőkeretet teszünk és a tésztára rásimítjuk a krémet. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük.
Nagyon finom :-)!!!

Forrás: NO SALITY

Meggyes túróval töltött zsemle

2011-06-30T22:00:00.000+02:00

Ezer éve készítettem túróval töltött zsemlét, pedig nagyon szeretjük. Így rögtön megtetszett a Nők Lapja Konyha legutóbbi számából ez a meggyes változat. Némi változtatással meg is született:

Hozzávalók:

5 db zsemle
25 dkg túró
10 dkg cukor
2 tojás
1 citrom reszelt héja
20-25 dkg magozott meggy
2 csomag vaníliás cukor
kevés tej

A zsemlék tetejét majdnem teljesen levágjuk. Óvatosan kiszedjük a belsejét, és összekeverjük a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, 2 tojássárgájával, a reszelt citromhéjjal, meggyel, majd végül a felvert tojásfehérjével. A kapott tölteléket beletöltjük a zsemlékbe, majd óvatosan belemártjuk egy kis tejbe, vagy lekenjük az alját és a tetejét is.
Előmelegített sütőben 170 °C fokon 15 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Meggyes pite

2011-06-29T21:40:00.000+02:00

Húúú nagyon finom, kötelező friss meggyből legalább egy adagot sütni! ;-)

A tészta a szokásos, a Mákos piténél és az Almás piténél is megtalálhatjátok.

A töltelékhez kb. 1,5 kg meggyet kimagoztam, becukroztam és fél napig állni hagytam. Amikor már jól átjárta a cukor leszűrtem a meggyet. 1 csomag vaníliás pudingport 3,5-4 dl meggylével megfőztem, és amikor már kezd besűrűsödni akkor beleforgattam a meggyet is, és még néhány percig továbbfőztem , majd kihűtöttem.
Utána ugyanúgy jártam el, mint a már említett pitéknél.

Elektromos ostyasütő az Aldiban

2011-06-28T19:55:00.002+02:00

A sajtostallér és fagyi tölcsér készítéséhez szükséges szerkezet csütörtöktől kapható az Aldiban, a Pennyben pedig fagyigép lesz...többek között.;-) Ez utóbbiért az én szívem is nagyon fááájjjjj...

Ez nem reklám volt.

Cseresznyés jégkrém

2011-06-23T07:30:00.000+02:00

Mára egy jó kis hűsítőt hoztam Nektek. A receptet Biankától csentem. ;-)

Hozzávalók:

35 dkg magozott cseresznye
10 dkg cukor
2 dl tejszín
2 dl tejföl

A magozott cseresznyét a cukorral jól összekeverjük, és állni hagyjuk egy ideig. Utána összeturmixoljuk a tejföllel és a tejszínnel, a formákba töltjük és mehet is a fagyóba.

Mindenkit óva intek, hogy ilyen esernyős jégkrémkütyüt vegyen, mert úgy rossz ahogy van. Nem elég hogy a tartójában nem lehet megállítani, de még a pálcikarésze se illeszkedik bele :-(((((.

Meggyes rizspuding

2011-06-22T19:00:00.000+02:00

Még soha nem készítettem rizspudingot vagy más néven rizskochot. Valahogy úgy alakult, hogy a férjem készítette mindig. Jó sok mazsolával és citromhéjjal és persze vaníliával...hmmmm nyami... Nem is szeretnék ezen változtatni, ez csak egy egyszeri alkalom volt ;-) :-D.
Történt ugyanis, hogy a Nők Lapja Konyha júniusi számában megláttam ezt a finomságot, és kedvet kaptam hozzá. Csak egy baja lett, kevés lett....de 5 dkg rizsből nem is számíthattam másra...:-(

Hozzávalók (nálam) :

3 dl tej
5 dkg rizs
reszelt citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
6 dkg cukor
3 dkg olvasztott margarin
15 dkg magozott meggy becukrozva
kevés liszt a formákhoz

A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a rizst, és fedő alatt puhára főzzük. Amikor elkészült belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat majd rövid ideig hűlni hagyjuk és belekeverjük a tojássárgáját is. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a rizshez, végül az olvasztott margarint is belecsurgatjuk. Margarinozott-lisztezett formákba töltjük, és magozott meggyet szórunk a tetejére. Előmelegített sütőben 175°C fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

Egy előnye mégiscsak van hogy 4 szuflé formával lett csak, nincs az, hogy vágok még egy szeletet meg még egyet és még egyet........:-)

Tejszínes-meggyes szelet

2011-06-21T11:00:00.000+02:00

Az alapötlet MARIAM-tól származik, csak nálam kicsit változtak az arányok.

Tészta: 2db 4 tojásos kakaós piskótalap közepes méretű tepsiben.

Tejszínes-meggyes krém:

600g magozott meggy
100g porcukor
17g zselatin
1 dl langyos víz
2 kis dobozos natúr joghurt (2 x 175g)
120g porcukor
5 dl Hulala cukrozott növényi tejszín + 3 dl a tetejére

A magozott meggyet jól összekeverjük a 100g porcukorral, és állni hagyjuk egy órára.
Egy óra múlva a joghurtot összekeverjük a 120g porcukorral. A Hulalát kemény habbá verjük. A zselatint csomómentesre keverjük a langyos vízben, majd felfőzzük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd kevés joghurtot teszünk hozzá, végül a zselatint a maradék joghurthoz öntjük. Ezt a zselatinos joghurtot hozzá adjuk a felvert tejszínhez és beleforgatjuk a lecsepegtetett meggyet is. A kakaós piskóta lap köré sütőkeretet teszünk a krémet ráöntjük, elsimítjuk. A másik piskótalapot megkenjük a felvert tejszínnel, méretre vágjuk és az elsimított krémre helyezzük, és lehűtjük.

Gesztenyekocka

2011-06-18T14:00:00.001+02:00

Hozzávalók a tésztához:

6 tojás
6 ek. porcukor
10 dkg margarin
6 ek. liszt
1/2 csomag sütőpor
2 ek. kakaópor

Krém:

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
25 dkg porcukor
20 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza
2 ek.rum vagy ízlés szerint rumaroma

A tetejére: 5 dl Hulala tejszín

A tésztához ketté választjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a porcukorral, folyékony -de nem meleg-margarinnal, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport. Végül óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét is. Sütőpapíros tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

A krémhez a pudingport a cukor felével és a tejjel csomómentesre keverjük, és megfőzzük. Teljesen kihűtjük.
A margarint a maradék cukorral jól kikeverjük.
A gesztenyemasszát villával áttörjük.
Amikor a puding teljesen kihűlt összekeverjük a porcukros margarinnal és a gesztenyemasszával.

A kihűlt kakaós lapra kenjük a gesztenyés krémet, majd rákenjük a felvert Hulalát. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük.

Egy hónapja sütöttem, és nekünk nagyon-nagyon ízlett. :-)
A receptet Andi konyhájában találtam, köszönet érte.

Fehércsokis-mascarponés epertorta

2011-05-17T19:30:00.001+02:00

Anyukám szülinapjára készítettem.

Hozzávalók:
28-es tortaformában sült kakaós tortalap -nálam 2x5 tojásból.

Krém:

4 dl Hulalához hozzáadtam kb. 15 dkg fehércsokit és addig melegítettem, míg a fehércsoki el nem olvadt, majd egy éjszakára hűtőbe tettem. Reggel hozzáadtam még 25 dkg mascarponét, és kemény habbá vertem.

Epres töltelék:

2 maréknyi epret megmostam, megtisztítottam, felkarikáztam kevés cukorral összeforraltam, majd egy kevés vízben feloldott (1 evőkanál) keményítővel besűrítettem. Hűlni hagytam.

Mindkét tortalapot kettévágtam. Az első lapra jött a fehércsokis-mascarponés tejszín, majd a második lap, arra az epres krém, majd újabb piskóta- újabb tejszín - és végül az utolsó piskóta lap. Kívülre is a tejszínes krém került. Eperrel díszítettem.

Farmer kistáska

2011-05-13T20:00:00.002+02:00

Bagoly mintával készítettem, nem csak bölcseknek, és nem csak éjjeli baglyoknak :-) ...

Kézi hímzés-, fa gomb- és fa gyöngyök díszítik, szatén- és organza szalaggal készült, rózsaszín anyaggal bélelt farmer kistáska. Állítható a pánt hosszúsága, így akár keresztbe is hordható. Húzózárral záródik.

Dijoni csirkeraguleves

2011-05-09T10:00:00.000+02:00

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell
1 csomag leveszöldség (vöröshagyma, petrezselyem, sárgarépa, kevés zeller, kevés kelkáposzta, esetleg gomba)
2 dl tejszín
1 teáskanál dijoni mustár
olaj
só, cukor

Egy fej vöröshagymát apróra vágunk, és kevés olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott zöldségeket és a dijoni mustárt. Sózzuk és kevés cukrot is adunk hozzá, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Főzni kezdjük. Közben egy serpenyőben kevés olajon előpirítjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, és a félig megfőtt zöldségekhez adjuk. Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt is, és egyet forralunk rajta.

Nagyon finom :-). A receptet meg már úgy is tudjátok honnan van...

Csirkemell zöld spárgás tejföllel sütve

2011-05-06T08:30:00.000+02:00

A spárga vásárlás nem túl egyszerű itt Debrecenben :-(. Sem a piacon, sem a közelünkben található 3 zöldségesnél nem sikerült vennünk. Gondoltuk a Pe*ny-ben biztosan van, de ott sem...végül maradt a Te*co, ahol végre találtunk.

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell
50 dkg zöld spárga
2 dl tejföl
1 tojássárgája
3 dkg vaj
só
bors
szerecsendió
olaj

A spárga alsó felét vékonyan meghámozzuk. 5 szálat vékonyan felkarikázzuk, és összekeverjük a tejföllel a tojássárgájával csipet sóval és szerecsendióval. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon mindkét oldalát pár percig sütjük. Hőálló tálba helyezzük, megkenjük a spárgás tejföllel és 25 perc alatt megsütjük.
A maradék spárgát vajon átpároljuk és a csirkemellel együtt tálaljuk.

Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni!

A recept -a többi csirkemelles recepthez hasonlóan- a Nők Lapja Konyha c. újságból van.

Csirkemájas ladik

2011-05-05T11:00:00.001+02:00

Tészta hozzávalói:

3 dl tej
1 dl olaj
60 dkg liszt
2 kávéskanál só
1 kávéskanál cukor
2,5 dkg élesztő

Töltelék hozzávalói:

50 dkg csirkemáj
1,5 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
bors
kakukkfű
olaj

+ a tetejére:

felkockázott paradicsom
petrezselyem
reszelt sajt

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoltam, majd dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Míg a gép dolgozott, elkészítettem a tölteléket. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztottam, majd hozzáadtam a megmosott feldarabolt májat, fokhagymát, sóztam, borsoztam kevés kakukkfűvel megszórtam és jól lepirítottam. Hagytam kihűlni.
A megkelt tésztát 16 darabra vágtam, és egyenként ovális alakúra nyújtottam, a hosszanti oldalait feltekertem a két végét összecsíptem, sütőpapíros tepsibe tettem és megkentem felvert tojással. A tölteléket ráhelyeztem, megszórtam paradicsom kockákkal, petrezselyemmel és reszelt sajttal. 10 percig kelesztettem, majd előmelegített sütőbe készre sütöttem.

Az eredeti receptet, formázást, és jobb képeket Illéskrisznél találjátok. Köszönet a receptért.

Madárkás táska

2011-05-04T15:00:00.000+02:00

Farmer anyagból készült, jó nagy "pakolós" táska. A kulcsoknak varrtam bele karabinert, hogy ne keressem annyit...

Brazil krémes

2011-05-03T14:40:00.001+02:00

Amikor Csipetnél megláttam ezt a sütit, azonnal elmentettem a receptet.
Az utóbbi hetekben váltva készítettem a Krémest és Madártej szeletet, gondoltam nálunk ez a süti is nyerő lesz, mert jó habos-krémes. Ez így is lett.
A csirkemelles vacsik után ez is egy testépítő finomság. :-D

Maradtam az eredeti Margitka által megírt receptnél, enyhe módosítással. Köszönet a receptért.

Tészta hozzávalói:

4 tojás
20 dkg cukor
10 dkg darált dió
1 kávéskanál kakaópor
1 dl kávé
1 evőkanál víz
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor
20 dkg liszt

Krém hozzávalói:

2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
20 dkg cukor
6 tojásfehérje
6 dl víz

+ a tetejére:

5 dl Hulala növényi tejszín
1 ek őrölt kávé

+csokidara, kakaópor -ízlés szerint.

A tészta hozzávalóit a tojásfehérje kivételével jól összekeverjük, majd óvatosan a felvert fehérjét is beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsibe simítjuk, és készre sütjük.
A 6 tojás fehérjét gőz fölött! kemény habbá verjük a 10 dkg cukorral. A krémhez a 2 csomag pudingport elkeverjük a cukor felével, majd csomómentesre a 6 dl vízzel. Feltesszük főni. Amikor a puding már besűrűsödött hozzáadjuk több részletben a felvert habot, és tovább főzzük még 3 percig. A kihűlt tésztára öntjük.
Amikor a sárga krém is kihűlt, felverjük a hideg Hulala tejszínünket az őrölt kávéval, és a krémre simítjuk. Végül megszórjuk kakaóporral, csokidarával vagy csokival csurgatjuk meg egy picit.

Nagyon-nagyon finom. Ajánlom a hámoris kollegináknak is szeretettel :-).

Mákos-barackos szelet

2011-05-02T10:00:00.001+02:00

Nagyon szeretjük a mákos sütiket, így a Nők Lapja Konyha áprilisi számából szinte kötelező választás volt ez a süti. Nem döntöttünk rosszul, nagyon finom lett :-).

Hozzávalók:

2 tojás
10 dkg porcukor
1,5 dl tej
1,5 dl olaj
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
10 dkg darált mák
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja

A tetejére:

1 doboz konzerv őszibarack
15 dkg baracklekvár
2 evőkanál víz

A tojás fehérjét habbá verjük az 5 dkg porcukorral. A cukor másik felét és a többi hozzávalót jól elkeverjük, végül óvatosan a felvert habot is hozzáadjuk.
Sütőpapíros tepsibe öntjük, szépen elsimítjuk, és barack szeletekkel beborítjuk. Előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. A baracklekvárt a vízzel felforraljuk, és ecsettel megkenjük a kisült süti tetejét.

Aki szereti a mákos sütiket, annak érdemes kipróbálni!

Snidlinges sajtkrémes csirkemell

2011-05-01T10:15:00.000+02:00

Gyorsan elkészíthető, csirkemellből készült finomság -Apa módra ;-).

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell
1 csokor snidling
25 dkg mascarpone
1 dl tejszín
só
olaj

A csirkemellet vékonyan felszeleteljük, sózzuk és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. A husikat kiszedjük. A maradék olajhoz hozzáadjuk a mascarponét a tejszínt pici sót, és összeforraljuk. A snidlinget finomra vágjuk, hozzáadjuk a sajtkrémhez, egyet forralunk rajta és a húshoz adjuk.

A Nők Lapja Konyha áprilisi számából.

Kapros gombaleves

2011-04-26T05:00:00.000+02:00

Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma
50 dkg gomba
1 szál sárgarépa
1 kis csokor kapor
1 kiskanál pirospaprika
1 ek. liszt
olaj
só
bors

A finomra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt pároljuk. Amikor a gomba levet engedett hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, megszórjuk a liszttel és a paprikával, és felöntjük vízzel. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott sárgarépát, és készre főzzük.

A Vidék Íze áprilisi számából.

Textil amőba játék

2011-04-25T15:38:00.002+02:00

Stílusosan nyuszi és répa figurákkal. :-)

Currys csirkemell ananásszal

2011-04-22T18:00:00.001+02:00

Ma is testépítő kaja volt -csirkemell :-) - mi más, ha Apa főz...

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell
1 db friss vagy 1 doboz konzerv ananász
2 dl tejszín
1 csapott mokkás kanál currypor
só
bors
cukor
olaj

A meghámozott és feldarabolt ananászt -vagy esetleg a konzerv ananászt- kevés cukros vízben feltesszük főni, majd amikor már puha felét kivesszük és félre rakjuk. A lábosban maradt ananászhoz adjuk a curryport, és levével együtt összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, visszatesszük az ananász darabokat és összeforraljuk. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
A húst az ananászos raguval és rizzsel tálaljuk.

Nagyon finomra sikerült!

A Nők Lapja Konyha áprilisi számában található az eredeti recept.

Krémes

2011-04-17T17:00:00.001+02:00

Már évek óta így készítem a krémest, sőt egy hete is sütöttem, de fényképezni azonban egyetlen árva szeletet sem sikerült, mert mind elfogyott még mielőtt lencsevégre kaptam volna.

Hétvégén készítettem egy újabb adagot, de ezt már gyorsan megörökítettem.

Hozzávalók a tésztához:

1 csomag fagyasztott leveles tészta

Hozzávalók a krémhez:

4 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
35 dkg kristálycukor
9 tojásfehérje
1 liter víz

A leveles tésztát megfelezem, és kinyújtom két egyforma lappá. Megsütöm. A krémhez a pudingport a vaníliás cukorral 10 dkg kristálycukorral és a vízzel összekeverjük. A tojásfehérjét 25 dkg kristálycukorral, gőz fölött kemény habbá verjük. A pudingot lassú tűzön sűrűre főzzük, majd a felvert habbal 3 percig tovább főzzük. Forrón a tésztára borítjuk és a felkockázott lapokkal beborítjuk.

A recept forrására sajnos nem emlékszem, aki ráismer segítsen.

Csirkés-gombás-diós ragu

2011-04-14T18:30:00.001+02:00

Hozzávalók:

30 dkg csirkemell
30 dkg gomba
2 dl tejszín
fél csokor petrezselyem
pirított dió
olaj
só
bors

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a csíkokra vágott csirkemellet, majd sózzuk, borsozzuk. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és az apróra vágott petrezselymet. Néhány perc múlva hozzáadjuk a tejszínt, és összefőzzük. Végül megszórjuk pirított dióval.
Eredeti recept a Nők Lapja Konyha februári számából van, enyhe módosítással...(Pulykamell helyett csirkemellből, széles metélt helyett fodros nagykockával találva ;-))

Csípős paprikás csirkefalatok galuskával

2011-04-05T18:46:00.001+02:00

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell filé
1 db hegyes erős paprika
1 db piros kaliforniai paprika
2 fej vöröshagyma
4 dl tejszín
olaj
só

A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, majd kevés olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet, és tovább pirítjuk. Sózzuk, majd amikor félig lepirult a csirke, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát is, amivel tovább pirítjuk. Amikor a paprika is lepirult, felöntjük a tejszínnel, és felforraljuk.
Eredetileg tarhonyával kínálták, de mi galuskával ettük.

A recept a Nők Lapja Konyha októberi számából van.

Madártej szelet

2011-04-04T19:00:00.000+02:00

Egy újabb borzasztóan finom süti az Andi konyhájából:

Hozzávalók a tésztához:

8 tojásfehérje
8 ek cukor
8 ek liszt
1 tk sütőpor

8 tojásfehérjét kemény habbá verjük a 8 ek cukorral, majd a 8 ek sütőporos lisztet is beleszitáljuk. Előmelegített sütőben megsütjük.

Sárga krém:

8 tojás sárgája
4 ek cukor
5 ek liszt
2 vaníliás cukor
4 dl tej

18 dkg margarin
10 dkg porcukor

+ 4 dl tejszín

8 tojássárgáját 4 ek cukorral 2 vaníliás cukorral és 5 ek liszttel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 4 dl tejet és sűrűre főzzük. Kihűtjük.
18 dkg margarint 10 dkg porcukorral kikeverünk és a kihűlt krémhez adjuk.

A kihűlt tésztára rákenjük a krémet, majd 4 dl felvert tejszínt (nálam most Meggle Creme Patisserie) simítunk rá. Végül csokireszelékkel megszórjuk.

Mindenkinek ajánlom, nálunk nagy sikere volt :-)!

Kókuszos kalács

2011-03-20T15:00:00.000+01:00

Kókuszos kalácsot sütöttem a szokásos kelt tésztából, a Limara napraforgójához hasonlóan formázva.

Hozzávalók a tésztához:

3 dl tej
2 tojássárgája
50 dkg liszt
5 dkg cukor
csipet só
2 dkg élesztő
6 dkg olvasztott margarin

Hozzávalók a kókuszos töltelékhez:

2 tojás fehérje
10 dkg cukor
15 dkg kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe pakoltam, majd amikor megkelt 2 cipóra osztottam. Elkészítettem a tölteléket: a tojásfehérjét felvertem habnak a cukorral, majd hozzáadtam a kókuszreszeléket is.
A kinyújtottam az első adag tésztát -közel- kör alakúra, majd a sütőpapíros tepsibe helyeztem. Megkentem a kókuszos töltelékkel, majd ráhelyeztem a második kör alakúra nyújtott tésztát is. Pohárral megnyomtam a közepét, majd sűrűn bevágtam, és az így kapott töltött tésztacsíkokat többször megcsavartam és lekentem felvert tojással. Rövid ideig kelni hagytam, majd előmelegített sütőben 175°C fokon sütöttem 18 percig.

Tudom a színes szórócukor nem éppen erre a kalácsra illő, de a gyerekek azonnal a közepét kérték el kóstolónak :-).

Tavaszi dekoráció

2011-03-15T11:29:00.004+01:00

Zsemlemorzsás betyár gombóc

2011-02-19T15:45:00.000+01:00

A darált hús már éppen olvadozott a konyhapulton, és várta hogy rakott zöldbabba végezze, amikor megláttam a Juci által kreált finomságot. Nagyon megtetszett, így nálunk is ez lett az ebéd.

Hozzávalók:
30-40 dkg darált hús
3 evőkanál zsemlemorzsa
1 tojás
só
bors

1 fej vöröshagyma
paprika
paradicsom
étolaj
3 fej gomba
1 kis pohár tejföl
1 ek liszt

A darált húst a zsemlemorzsával, sóval, borssal és egy tojással összekevertem. Vizes kézzel gombócokat gyúrtam belőle.
Egy lábasba pörköltalapot készítettem, majd felöntöttem kevés vízzel és belehelyeztem a gombócokat. Tíz perc elteltével hozzátettem a felszeletelt gombát. Amikor a gombóc és a gomba is megpuhul, lisztes tejföllel behabartam.

Nagyon-nagyon finom lett. Egészen biztosan sokszor elkészítem még :-).

Kráter süti

2011-01-30T15:55:00.007+01:00

A receptre Andi konyhájában bukkantam, és csak picit változtattam rajta. Nagyon finom lett, mindenkinek ajánlom, és köszönet a receptért :-)!

Hozzávalók:
A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag puncs pudingpor, 9 dl tej, 6 evőkanál cukor

A tésztához: 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 csomag sütőpor

A mázhoz: 1 nagy pohár tejföl (450g), 4 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: A pudingot a szokásos módon megfőzzük, félrerakjuk kihűlni.
Az 5 tojássárgáját a 25 dkg cukrot és a vaníliás cukrot elkeverjük. Lassan hozzáadjuk az 1 dl tejet, az 1 dl olajat, majd a lisztet, kakaóport és a sütőport, és a végén a kikevert tésztához adjuk a keményre felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, és vizes kanállal beleszaggatjuk a pudingot. Előmelegített sütőben 170 fokon sütjük 25 percig, majd rátesszük a cukros tejfölt és tovább sütjük még 12 percig.

Egy újabb díj :-)

2011-01-29T16:20:00.003+01:00

MKatától és Brigittától kaptam. Nagyon szépen köszönöm!!!

A szabályok:
- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van .

Akiknek én küldeném tovább:
Csencse x-szem és más
Sütés-Főzés rejtelmei, És még sok minden más.
Illéskrisz Konyhája

Ferdinánd tekercs

2011-01-24T19:00:00.000+01:00

Hozzávalók:

40 dkg liszt

2 csapott evőkanál kristálycukor

3 tojássárgája
5 dkg margarin
2 dkg élesztő
2-2,5 dl tej

csipet só

A töltelékhez:

10 dkg margarin

15 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor

A locsoláshoz:

2 dl tejszín
2 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Másfél óra elteltével a tésztát ujjnyi vastagra kinyújtottam, majd megkentem a vaníliacukros-kristálycukros margarinkrémmel. Bejgliszerűen feltekertem és felszeleteltem. A tepsit kibéleltem sütőpapírral megszórtam kristálycukorral, és egymáshoz közel sorakoztatom a csigákat. Félórát kelni hagytam, majd 165°C fokra előmelegített sütőben sütöttem 20 percig, ezután meglocsoltam a tejszínes cukros öntet felével, majd sütöttem még 10 percig ismét meglocsoltam, de ezt követően már csak pár percig sütöttem.

Borzasztóan finom lett, mindenkinek ajánlom!!! Hétvégén én is megismétlem ;-).

A recept Gesztenyétől származik, és a Príma konyha 2003/04 számából.

Kapros-baconos túróval töltött csirkemell

2011-01-22T11:30:00.000+01:00

A csirkemell filéket vastagabb szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és kicsit megsózzuk.
A szeletelt bacont centis csíkokra vágjuk, és serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk. Addig a túrót sózzuk, borsozzuk és apróra vágott kaporral ízesítjük. Végül a pirított bacont is hozzáadjuk. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a csirkemellszeleteket, és a szokásos módon panírozzuk, majd sütjük.

Valamikor november körül készítettük, és az alapötlet a Szabad Föld hetilapból származik.

Nekünk nagyon ízlett!!!!

Amerikai krémes

2011-01-08T08:00:00.000+01:00

A receptet Andi konyhájában találtam, és azonnal megtetszett. Gyorsan elkészíthető, nagyon finom süti :-).

2010-12-31T13:24:00.001+01:00

Mindenkinek békés, boldog új esztendőt kívánok!
Jövőre veletek ugyanitt :-)!

2010-12-23T23:03:00.003+01:00

Boldog karácsonyt kívánok minden kedves látogatómnak!

Mákos linzer

2010-12-21T13:20:00.002+01:00

A mákos sütik a nagy kedvenceink közé tartoznak, így talán nem meglepő, hogy a Nők Lapja Konyha decemberi számából ez a linzer rögtön elnyerte a tetszésünket.

Hozzávalók:

20 dkg liszt
4 dkg darált mák
14 dkg margarin
8 dkg porcukor
csipet só
1 tojássárgája
fél citrom reszelt héja

lekvár, csokoládé és szórócukor

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és jól meglisztezett nyújtólapon 3 mm vastagra kinyújtjuk . Különböző formákat szúrunk ki belőle, melyeket 180°C fokon sütünk kb. 12 percig.
A kihűlt linzereket megtöltjük lekvárral, majd olvasztott csokiba mártjuk, vagy csak lecsurgatjuk. Szórócukorral tovább díszíthetjük.

Leveles tésztából készült szaloncukor

2010-12-09T21:00:00.001+01:00

Valamikor augusztus elején sütöttem a Kifőztük Karácsony jótékonysági különszámába. Valami egyszerű, de igazán mutatós és finom sütit szerettem volna. Ez olyannyira sikerült is, hogy számtalan blogon megtalálhatjátok a süti receptjét, sőt még a fényképeket is ellopták hozzá :-(. Többen a dicsérő megjegyzéseket is pofátlanul bezsebelték :-((((.

A Kifőztük Karácsonyt szerzői jogok védik, ami az én receptemre és fényképeimre is érvényesek. A donna.hu és a karácsony.hu kivételével az engedélyem nélkül sehol nem jelenhet meg, ellenkező esetben megteszem a szükséges lépéseket -mint ahogyan eddig is.

A szaloncukor a karácsony elengedhetetlen édessége. Ki gondolná, hogy népszerűsége a 19. század elejére nyúlik vissza. Bizton állíthatom, hogy Magyarországon nincs karácsony szaloncukor nélkül. Évről évre nő az ízválaszték, van miből válogatni bőven. Legalább ilyen tradicionálisak a dió- és a máktöltelékkel készült sütemények és kalácsok. E kettőt szerettem volna ötvözni, amikor a leveles tésztát dióval és mákkal töltöttem és szaloncukor alakúra formáztam. Az ünnepi sürgés-forgásban nem mindig marad idő nehéz és bonyolult sütik elkészítésére, ez a süti azonban az utolsó percekben is megmentheti a háziasszony becsületét.

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta

a diós töltelékhez:

7 dkg darált dió
5 dkg cukor
2 dkg zsemlemorzsa
0,6 dl tej
fél csomag vaníliás cukor
mazsola

a mákos töltelékhez:

7 dkg darált mák
5 dkg cukor
2 dkg zsemlemorzsa
0,6 dl tej
fél csomag vaníliás cukor
mazsola
fél citrom reszelt héja

a tészta nyújtásához:

liszt

a tészta megkenéséhez:

1 egész tojás

Először elkészítjük a töltelékeket, mindkettőnél ugyanúgy járunk el. A tejet felforrósítjuk, feloldjuk benne a cukrot és a vaníliás cukrot. Belekeverjük a darált mákot vagy a diót, ezenkívül a mazsolát, a zsemlemorzsát és a reszelt citrom héját. Levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.

A készen vásárolt, egy darabban lévő leveles tésztát félbevágjuk, majd lisztezett munkalapon egyenként 45,5x25 cm-es téglalapra nyújtjuk. Derelye- vagy pizzavágóval felvágjuk 6,5x12,5 cm-es darabokká. A tölteléket ráhelyezzük, majd tojásfehérjével a töltelék körül bekenjük
a tésztát. Feltekerjük a szaloncukrokat, majd egy szalaggal a töltelék mellett jól összehúzzuk. A tojásfehérje segít a tészta tapadásában. A süti széleit egy olló segítségével berojtozzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Lekenjük tojássárgájával, de nem az egész sütit, hanem csak addig, ameddig az alufóliás rész ér a klasszikus szaloncukron.

Előmelegített sütőben180 fokon 12 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

További karácsonyi receptek a Kifőztük Karácsony jótékonysági különszámában találhattok.

Töltsd le Te is, és segítsünk együtt, hogy mindenkinek boldog karácsonya legyen!

Egy újabb kötény...

2010-12-08T16:13:00.001+01:00

...Elmoval :-).

Thomas-os kötény

2010-12-06T18:27:00.003+01:00

A micimackós, és a Hello Kitty-s kötény után a kisfiúk nagy kedvence a kötényen: THOMAS a gőzmozdony :-). Ez még csak a prototípus, remélem lesz még szebb is.

Narancsos-csokis muffin

2010-12-05T20:00:00.000+01:00

Hozzávalók:

2 tojás
15 dkg cukor
4 evőkanál olaj
3 evőkanál narancslekvár
3 evőkanál narancslikőr

15 dkg liszt
3 evőkanál kakaópor
fél csomag sütőpor

étcsoki cseppek
kockázott narancshéj

A tojásokat elkeverjük a cukorral, majd a többi nedves hozzávalóval, és beleszitáljuk a kakaós-sütőporos lisztet. Végül beleforgatjuk a csokicseppeket és a narancshéjat. A muffinsütőt kibéleljük a papírkapszlikkal, majd megtöltjük a tésztával (a tetejét megszórhatjuk csokival és narancshéjjal). Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 16 percig sütjük.

Baracklekváros mákos pite

2010-11-30T21:25:00.001+01:00

A Nők Lapja Konyha októberi számából -szintén.

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojássárgája

A töltelékhez:

1,5 dl víz
15 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
20 dkg darált mák
5 dkg darált keksz vagy zsemlemorzsa
2-3 evőkanál baracklekvár + 20-25 dkg a tetejére

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd 15 percre a hűtőbe tesszük. Addig elkészítjük a tölteléket. Felforraljuk a vizet, a baracklekvárt és a cukrot. Szárazon összekeverjük a mákot a reszelt citrom héjjal és a darált keksszel, majd a forró cukorsziruphoz öntjük, és néhány percig főzzük. Félretesszük hűlni.
A tészta kétharmadát kinyújtjuk egy kisebb tepsi méretére, majd nyújtófa segítségével áthelyezzük a margarinozott, lisztezett tepsibe. Villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben világosra sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd elkenünk rajta 2 evőkanál baracklekvárt, és eloszlatjuk rajta a máktölteléket. A maradék tésztából rácsokat készítünk a süti tetejére, a rácsok közti részt pedig kitöltjük baracklekvárral. Visszatesszük sülni, míg a rácsok is világosbarna színt kapnak.

Nagyon finom, csak kicsit macerás :-(.

Sült spagetti csirkével és zöldségekkel

2010-11-23T05:00:00.000+01:00

Hozzávalók:

30 dkg csirkemellfilé
3 dl húsleves
40 dkg spagetti
1 db piros kaliforniai paprika
15 dkg gomba
1 fej hagyma
20 dkg reszelt sajt
2 ek. olaj
só, bors

A spagettit a szokásos módon megfőzzük. A csirkemellet kockára vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon pirosra sütjük.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a spagettit a sült csirkekockákkal, a felkockázott paprikával, a szeletelt nyers gombával, az apróra vágott hagymával, a húslevessel, valamint a reszelt sajt felével.
Az egészet egy tűzállótálba tesszük, megszórjuk a tetejét a maradék sajttal, és 180°C fokon sütjük 15-20 percig.

Eredeti recept a Nők Lapja Konyha novemberi számában található.

Folyt köv.
(Legalábbis addig, míg Apa uralja a konyhát, utána ismét csak sütik és varrás ;-))

Mr. Bean macik

2010-11-17T13:19:00.004+01:00

Tárkonyos laskagombaleves

2010-11-16T19:00:00.001+01:00

Nem varrás, nem keresztszemes, nem is süti, hanem -tőlem szokatlan módon- egy leves. Ennek pedig egyetlen oka van: szuper finom lett. Apa főzte, így nekem még jobban esett.
A recept a Nők Lapja Konyha októberi számából van.

Hozzávalók:

1 kg laskagomba
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 szál sárgarépa
1 dl tejszín
1 evőkanál liszt
só, tárkony, fűszerpaprika
olaj
citrom

Finomra vágjuk, és lepirítjuk a vöröshagymát. Nagyobb darabokra vágjuk a laskagombát, majd a hagymára tesszük, és együtt tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megsózzuk. A tisztított répát kockára vágjuk, és azt is hozzáadjuk. Megszórjuk nagyon kevés fűszerpaprikával. Amikor lepirult a gomba, felöntjük vízzel, és megszórjuk tárkonnyal. Ha a répa is megfőtt, a tejszínt elkeverjük a liszttel, egy kevés vizet is adunk hozzá, és besűrítjük a levest. Friss vágott petrezselymet adunk hozzá, és esetleg egy kis citromlével ízesíthetjük még.

Mikulás csizma

2010-11-14T08:32:00.001+01:00

Külön kérésre készült, én egyébként inkább a klasszikus mintákat részesítem előnyben ;-).

Kifőztük Karácsony

2010-11-08T09:00:00.002+01:00

A Kifőztük Karácsony adománygyűjtő akciójának keretein belül a 115 blogger receptjeiből és egyéb kreatív ötleteiből a Kifőztük csapata a magyar blog világában egy teljesen egyedülálló elektronikus magazint állított össze, melyet mindenki egy minimum összeg nélküli adomány fejében tölthet le 2010. december 20-ig.

Adakozz és töltsd le Te is, hogy minél több embernek legyen boldog karácsonya.
A sok karácsonyi recept között megtalálod az én süti ajánlatomat is ;-). Töltsd le most!
További infók itt.

Textil szaloncukor

2010-11-06T13:29:00.002+01:00

Már tavaly is szerettem volna elkészíteni, de valahogy nem került rá sor. Most azonban nekifutottam. Az elkészítési útmutatót Skorpiócskánál megtalálhatjátok.

Mikulás csizmák

2010-11-05T19:37:00.003+01:00

Remélem senkit nem hagytam ki :-)...

Mr. Bean macija - Teddy

2010-11-04T15:00:00.001+01:00

Egy tündéri Csajszinak varrtam meg újból a híres macit.

Halloween

2010-11-01T19:18:00.002+01:00

Szellemes este volt ;-)...

Halloween

2010-10-31T10:31:00.002+01:00

Húúú, az utolsó percben készült el... ;-)

Kolbászos és baconos csónakok

2010-10-29T09:50:00.000+02:00

Limaránál láttam először, aztán feledésbe merült. Most azonban ahogy Edónál megláttam elhatároztam, hogy megsütöm. Nagyon-nagyon finom lett. A recept megtalálható náluk itt és itt.

/Ez valamikor július elején történt. ...csak ennyire vagyok elmaradva a posztokkal :-(./

DOBOGÓ KÖVEK

2010-10-28T07:27:00.002+02:00

Mától a mozikban minden idők legjobb, amatőr-, alacsony költségvetésű magyar filmje.
Szuper a történet, jók a szereplők, különösen a Géza ;-). ...persze mi kicsit elfogultak vagyunk :-D.

Kötött sapka

2010-10-27T17:25:00.002+02:00

Több mint 20 év után újra kötni kezdtem. A turkálóban szuper fonalakat találtam, aminek nem tudtam ellenállni, így Taminak kötöttem egy jó meleg sapit, amihez már készül a sál is.
Horgolni sajnos nem tudok, de kócoltam rá egy kis virágot is.

Névre szóló télapócsizmák

2010-10-26T19:35:00.005+02:00

Elkezdtem teljesíteni a Mikulás megrendeléseit, neki már "csak" teli kell pakolni ;-).

Karácsonyi hangulatban

2010-10-24T14:46:00.003+02:00

Kivételesen még időben elkészültem vele..., sőt még Te is elkészítheted ;-).

Cicás párna

2010-10-22T17:15:00.000+02:00

Gondoltam Tamit rábeszélem, cserélje le az imádott királylányos párnáját. Már ezer éve készültem megvarrni ezt a párnát, végre sikerült. Magához ölelte, tetszett neki, de egyik pillanatban csak azt láttam, hogy tépi le az új huzatot. A csere úgy néz ki még várat magára. Marad a régi királylányos változat.....mondjuk nem is lett ez a cicás párna az igazi :-(.

Kapros-túrós dübbencs

2010-10-15T06:00:00.000+02:00

A Nők Lapja Konyha októberi számából, "enyhe" módosításokkal. Sós helyett édesre készítettem. Kérem az eredeti változatot imádó olvasóimat ne ájuljanak el!

Apa szerint ez olyan semmilyen süti, tehát nincs benne 5 centis krém, se csoki, se gyümölcs...tehát olyan semmilyen. De figyelem, csak szerinte!!!... szerintem nagyon fincsi ;-)!!!

Hozzávalók:
40 dkg liszt
30 dkg túró (nálam csak 25dkg)
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
10 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só
1 csokor kapor
margarin a tepsi kikenéséhez
kevés zsír lekenni

Én az összes hozzávalót belepakoltam a kenyérsütőbe és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Az eredeti recepttől eltérően én kelni is hagytam egy 20 percet. Egy kisebb tepsit kikentem margarinnal, beliszteztem, majd beleborítottam a tésztát. A tepsi minden oldalánál túlhúztam a tésztát, majd visszahajtottam, és lenyomkodtam. A tetejét megkentem zsírral, és előmelegített sütőben 180°C fokon készre sütöttem.

Bárányos tábla

2010-10-13T11:28:00.004+02:00

A fürdőszobai és wc-s tábla után már régóta tervben volt a konyhai változat is. Most, hogy az oviszsákoknak a végére értem, lett egy kis időm elkészíteni.
Tévedtem amikor az írtam, hogy nem igen lenne rá megrendelés, mert egyik kedves olvasóm, Kitty igen is annyira beleszeretett a korábban elkészített két bariba, hogy megkért készítsem el Neki :-).

...és névre szóló oviszsákokból néhány darab:

Csipkebogyó szörp

2010-10-12T08:30:00.000+02:00

A leszedett csipkebogyót (nálam 45dkg lett) jó alaposan megmossuk, majd klopfolóval megroppantjuk a bogyókat. Kevés vízzel főni tesszük, de még mielőtt felforrna elzárjuk a tűzhelyet. Egy napig állni hagyjuk, miközben egy párszor átkeverjük. Másnap 90dkg cukorból és kevés vízből sűrű szirupot főzünk, és ezt a csipkebogyós léhez öntjük. Egy fél nap után leszűrjük, és hűtőben tároljuk.
Másfél liter szörp lett, és finomabb, mint gondoltam ;-).

19. Hőlégballon Világbajnokság

2010-10-07T17:36:00.016+02:00

A mai délután eseményei, képekben:

Karácsonyi keresztszemes minták

2010-10-07T11:39:00.005+02:00

Több száz karácsonyi keresztszemes minta közül válogathattok, ha priviben kéritek az elérhetőséget. (sussalkoss@citromail.hu)