2012. január 29., vasárnap

Pénztárca

Hónapok óta kipróbálásra várt a Szilvitől rendelt tárca keret. Sokáig levendulás-csipkés verzióban gondolkodtam, aztán hirtelen felindulásból kiszabtam ebből a virágos farmeranyagból, a bélést pedig rózsaszínből.
A szabásmintát magamtól kreáltam, de sok jó ötlet van itt és itt is.

2012. január 17., kedd

Gyümölcstorta

Anyukám sütötte, és küldte a család többi tagjának, mert én évek (évtizedek) óta nem szeretem. Annyira guszta volt, hogy nem tudtam ellenállni, és megkóstoltam....hmmm nagyon finom volt. Vennem kell egy gyümölcstorta formát (is ;-))...

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 18 dkg cukor
  • 14 dkg liszt
  • 10 dkg margarin
  • zsír a forma kikenéséhez
  • 1 csomag vaníliás puding
  • 5 dl tej
  • 3 kanál cukor
  • 1 csomag tortazselépor
  • 5 dkg cukor
  • 2,5 dl víz vagy 1,5 dl gyümölcslé és 1 dl víz

A tojásfehérjét habbá verjük, majd beletesszük a cukrot. Ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Óvatosan hozzákeverjük a lisztet és végül az olvasztott langyos margarint. Gyümölcstortaformát zsírral vagy margarinnal kikenjük belisztezzük, és beleöntjük a tésztát, amit közepes tűznél sütünk. Miután megsült a tészta elkészítjük a szokásos módon a pudingot, és langyosan a tésztára öntjük. Ízlés szerint díszítjük. Majd a tetejét leöntjük az elkészített tortazselével.

2012. január 15., vasárnap

Olívás csirkecomb koktélparadicsommal

 Hozzávalók:
  • 4 db egész csirkecomb
  • 10 dkg zöld olívabogyó
  • 20 dkg koktélparadicsom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 szál friss bazsalikom
  • 1 db citrom
A megmosott citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és összekeverjük az apróra vágott bazsalikommal, 1 evőkanál sóval és az olívaolajjal. A megmosott csirkecombokat bedörzsöljük ezzel a páccal, és állni hagyjuk 2 órát. Átszedjük egy hőálló tálba, mellétesszük a paradicsomot és a bogyókat. Előmelegített sütőben 180°C fokon sütjük 80 percig.
Nálunk most héjában sült burgonya készült hozzá, egy kis retekcsírával (Csencsétől-itt is köszi).;-)


Forrás: Nők Lapja Konyha - 2011. február

2012. január 13., péntek

Almás kosárka


Az ötlet Aledától származik. Felelőtlenül kikapcsoltam a számítógépet még a recept leírása előtt, így hirtelen felindulásból az én  jól bevált kosárkareceptemmel készítettem a tésztát, a töltelékeket pedig sacc/kb ;-).
A pontos receptért látogass el Aledához.

2012. január 11., szerda

Kolbászos-babos rigatoni


 Hozzávalók: 
  •  50 dkg rigatoni tészta
  • 1 fej vöröshagyma
  • kevés olívaolaj
  • 15 dkg kolbász
  • 1 vörösbab konzerv
  • 1  paradicsomkonzerv (hámozott, darabolt)
  • 1 dl száraz vörösbor
  • bors
  • 1 csokor petrezselyem
  • olívaolaj
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és tovább pároljuk, majd a paradicsomot és a vörösbort is hozzáöntjük. Sózzuk, borsozzuk, majd 25 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az összeaprított petrezselymet és a babot. A tésztát kifőzzük, és a mártással együtt tálaljuk.
Ez bizony tipikus Piedone kaja ;-).
Holnap már jövök egy finom sütivel, mert a végén még azt gondoljátok, hogy végleg átadtam a konyhát a férjemnek :-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október

2012. január 9., hétfő

Zsírban sült tarja krumplis tarhonyával

 
Hozzávalók:
  • 1 kg sertéstarja
  • őrölt kömény, só, bors
  • 50 dkg sertészsír
  • 1 fej fokhagyma
A körethez:
  • 20 dkg tarhonya
  • 1 evőkanál sertészsír
  • 30 dkg burgonya
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
A húst vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel. A zsírt felmelegítjük, beletesszük a húst és a fokhagymagerezdeket, majd fedő alatt lassú tűzön 70-80 perc alatt puhára főzzük (konfitáljuk). A tarhonyát kevés zsíron barnára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott kockára vágott krumplit, és a paprikát paradicsomot is. Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, megsózzuk, fedő alatt kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Az eredmény borzasztóan finom, omlós (omlósz :-)) husi. Bár először azt mondtam, hogy köszönöm de én nem kérek belőle (a fél kg zsír teljesen elrémisztett), a konyha felől áradó finom illatok azonban meggyőztek.

Forrás: Nők Lapja Konyha

2012. január 8., vasárnap

Szalonnában sült csirkemell brassói burgonyával


Hozzávalók:
  • 2 kisebb méretű, egész csirkemell
  • 25 dkg szeletelt bacon
  • 60 dkg burgonya
  • 6 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • étolaj
  • 10-15 dkg koktél paradicsom
  • 1 db hegyes erős paprika
A csirkemellet vastagabb csíkokra vágjuk, és egyenként betekerjük szalonnába. Tepsibe tesszük, és forró sütőben 20 perc alatt megsütjük. A megtisztított burgonyát kockára vágjuk és kisütjük. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a felkarikázott fokhagymát, rádobjuk a felkarikázott paprikát és paradicsomot, majd összeforgatjuk kicsit a kisült burgonyával. Sózzuk, borsozzuk, majd a megsült csirkével tálaljuk.

Forrás: Nők Lapja Konyha, 2011. október (Bereznay Tamás)

2012. január 7., szombat

Krumplis tészta olasz módra


Hozzávalók:
  • 15 dkg húsos szalonna
  • kevés olaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 40 dkg darabolt paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 szál zeller (vagy kevés zellergumó)
  • só, bors
  • 30 dkg krumpli
  • 40 dkg szélesmetélt
A felkockázott szalonnát kevés olajon ropogósra pirítjuk. Félsülésnél hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, zellert és a darabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a felkockázott krumplit, és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Keverés nélkül, fedő alatt puhára főzzük. A tésztát megfőzzük szokás szerint, és elkeverjük a krumplis mártással.
Nagyon finom ;-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október