2009. december 31., csütörtök

BUÉK

Mindenkinek békés, boldog új évet kívánok!
Jövőre veletek ugyanitt :)!

Grillázs malac

Az idén valahogy alig akart megszületni a szokásos malackám :(. 1. Durvára kellett volna darálnom a diót, de az elektromos darálóm belső részét alig tudtuk átcserélni. 2. A finom szemcséjű kristálycukor mire a pénztárhoz értünk kiszakadt....
Végül csak megszületett... Kicsit ráncos, de nagyon édes :D...
A recept, és technika a régi;).

Rostos üdítő

Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa
20 dkg cukor
1/2 l citromlé
1/2 l narancsszörp (Jaffa, Piroska)

A megtisztított és feldarabolt sárgarépát 1 liter cukros vízben puhára főzzük, és összeturmixoljuk. Amikor kihűl, hozzákeverjük a citromlét, a szörpöt és 4 liter vizet.

2009. december 27., vasárnap

Mákos rudak

Chef Vikitől ;) :
Hozzávalók:

  • 25 dkg margarin
  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg mák egészben!
  • fél cs. sütőpor
  • 1-2 ek. tejföl
  • ízlés szerint só, bors
  • tetejére tetszőlegesen sajt, magvak, stb.
A hozzávalókat összegyúrjuk, fél cm vastagra nyújtjuk, lekenjük tojással, megszórjuk sajttal és vékony rudakká vágjuk. 180 fokon készre sütjük.
Nagyon finom :).

Ökörszem


Természetesen Chef Vikitől :):

Hozzávalók 50-60 db-hoz:

  • 35 dkg liszt
  • 14 dkg (por)cukor
  • 14 dkg dió
  • 28 dkg margarin
  • tetszés szerinti lekvár
  • forgatáshoz kb. 10 dkg kristálycukor


A diót megdaráljuk. A cukrot és a margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a diót és a lisztet. Nem tévedés, tojás nincs benne. Se sütőpor, se egyéb lazító anyag. 1-2 órára hűtőbe tesszük, kicsit megszilárdul, sokkal könnyebb lesz vele dolgozni.

A tésztából lisztezett munkalapon hengereket sodrunk, melyből éles késsel 2-3 cm-s szeleteket vágunk. Mindegyiket tenyerünk között golyóvá gömbölyítjük, s sütőpapíros tepsire ültetjük - nem túl közel egymáshoz. (Én kinyújtottam, és pogácsaszaggatóval szúrtam ki.)

A golyók közepébe vízbe mártott fakanál nyelével óvatosan kis lyukat fúrunk, de ne lyukasszuk át a tésztát - ez lesz a lekvár helye.

180 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük kb. 10 perc alatt, figyeljük, mert gyorsan sül! Azon forrón megforgatjuk kristálycukorban.

Ha kihűltek a kis sütemények, a lyukakba kiskanállal lekvárt csorgatunk, melyet előzőleg felforraltunk. A lekvár majd egészen megdermed, nem fog összeragadni a sütemény!

2009. december 24., csütörtök

Boldog karácsonyt!


Juhász Gyula:
Karácsony felé

Szép Tündérország támad föl szívemben
Ilyenkor decemberben.
A szeretetnek csillagára nézek,
Megszáll egy titkos, gyönyörű igézet,
Ilyenkor decemberben.

…Bizalmas szívvel járom a világot,
S amit az élet vágott,
Behegesztem a sebet a szívemben,
És hiszek újra égi szeretetben,
Ilyenkor decemberben.

…És valahol csak kétkedő beszédet
Hallok, szomorún nézek,
A kis Jézuska itt van a közelben,
Legyünk hát jobbak, s higgyünk rendületlen,
S ne csak így decemberben.

2009. december 23., szerda

Reszelt kakaós

Anyukámék készítették:

Tészta:

  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 Rama margarin
  • 3 evőkanál kakaó
  • 1 vaníliás cukor
  • ½ cs. Sütőpor
Töltelék:
  • 75 dkg túró
  • 3 tojássárgája
  • 25 dkg porcukor
  • 4 tojás kemény habja
A tészta hozzávalóit összeállítjuk és 1 órát a hűtőben pihentetjük. Majd 2 részre osztjuk és belereszeljük a tepsibe az egyik felét.

A töltelék hozzávalóit is összekeverjük, lehet még ízesíteni vanília cukorral, citrommal vagy mazsolával.

A tölteléket a tésztára rákenjük, majd a tészta másik felét ráreszeljük. 40 percig sütjük.

2009. december 20., vasárnap

Fokhagymás tejfölös kifli

Hozzávalók: 2 dl víz, 1 dl tejföl, 50 dkg liszt, 2 tk cukor, 2 mk só, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1/3 kocka friss élesztő + kb. 1/2 dl tej
A felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam(nekem egy kis tejet még felvett a tészta, különben nem állt volna össze). Amikor elkészült kivettem és 8 részre vágtam. Egyenként kinyújtottam és felcsavartam, majd kiflivé formáztam. Tepsibe tettem, lekentem 2 gerezd zúzott fokhagyma + 2 evőkanál olaj keverékével, és pihentettem 20 percig. Vízgőzben sütöttem 180°c -on 25 percig.
Köszönet a receptért Chef Vikinek :), nagyon finom lett.

Gyömbéres keksz

Chef Vikinél találtam ezt a receptet, és még sok-sok társát amit hamarosan láthattok nálam.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 0,5 kk szódabikarbóna, 1 csipet sütőpor, 2 kk gyömbérpor, 1 kk fahéj, 1 késhegynyi szegfűszeg, 1 késhegynyi fehérbors, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 5 ek méz.
A hozzávalókat összegyúrjuk, kis gombócokat formázunk belőle. Én a gombócokat lisztezett gyurmáspohár fedelekbe nyomkodtam, így született cicás és repcsis változat. Sütőpapíros tepsibe készre sütjük.

2009. december 8., kedd

Hógömb sajátkezűleg


Egy kisebb befőttesüveg lapkájába ragasztópisztollyal beleragasztottam a kiválasztott figurát. A kimosott és szárazra törölt befőttesüveget megtöltöttem glicerin (gyógyszertárban kapható) és desztillált víz 2:1 arányú keverékével + 1 kávéskanál csillámporral. Már csak a tetejét rá kellett csavarni jó szorosan és készen is van :).

Adventi időszámítás

Elkészültem a karácsonyi órámmal. :) Persze azóta már találtam sokkal jobb mintát is ennél, de sebaj majd jövőre azt készítem el.

Filc télapó

...gyorsan, egyszerűen, 10perc alatt :).

2009. december 6., vasárnap

Habkarika

Az idén először. A recept a régi jól bevált, de annyit módosítottam rajta hogy most porcukorral készítettem. Tehát 2 tojásfehérjét gőz felett habbá verünk 18 dkg porcukorral. Nekem elég híg lett így, ezért 3 evőkanál kristálycukrot még hozzátettem. 60 C°-on másfél óráig szárítottam.
Nagyon finom. Hamarosan készítek színeseket is...

2009. december 2., szerda

Kellemes nálam????

Komolyan? ... pedig mostanában igazán elmaradnak a nagy sütis durranások :(.
Gizi aki megtisztelt ezzel a díjjal, és szívesen időzik nálam. Köszönöm szépen Neki, és szívesen látom a többi napi 100-500 olvasóval együtt.

...és akiknél én szívesen vendégeskedem:
Felhőlány

Judith
Lidércke

2009. december 1., kedd

Diós-csokis kocka


Diós-csokis kocka

Hozzávalók:

20 dkg csokoládé

20 dkg dió

10 dkg liszt

½ kk. őrölt fahéj

½ kk. szegfűszeg

6 tojás

25 dkg lágy vaj / margarin

20 dkg cukor

A mázhoz és a díszítéshez:

20 dkg sárgabaracklekvár

10 dkg étcsokoládé

1 ek. olaj

35 db felezett dió

Meleg vízfürdőbe állított edénykében felolvasztjuk a felaprózódott csokoládét, langyosra hűtjük. A dió felét megdaráljuk, felét durvára vágjuk, összekeverjük a liszttel és a fűszerekkel. Sütőpapírral kibélelünk egy közepes(25x35 cm) nagyságú tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

A tojásokat kettéválasztjuk. A vajat/margarint habosra keverjük a cukorral, az egyenként hozzáadott tojássárgákkal és a langyos csokoládéval. A tojásfehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük, majd a liszttel felváltva a csokoládés masszához keverjük. A tepsibe simítjuk, és 25-30 percig sütjük (tűpróba!).

A lekvárt felforrósítjuk, és fémszűrőn keresztül áttörjük. Azonnal megkenjük vele a forró sütemény tetejét. Hagyjuk kihűlni, aztán sütőpapírostul kiemeljük a tepsiből, és bevonjuk a meleg vízfürdőbe felolvasztott, olajjal elkevert csokoládéval. Mielőtt megkötne, 4x4 cm-es kockákat jelölünk be rajta, közepükre 1-1 fél diószemet nyomunk, és hagyjuk egészen megdermedni. A jelölővonal mentén szeleteljük. Sokáig elálló sütemény!


Raffaello

Idegen tollakkal ékeskedem :(. A süti és a fénykép is Húgom munkája, sőt még a recept begépelése is. Köszi :)

Raffaello

Másfél dl vizet, 30 dkg porcukorral 25 dkg margarinnal felfőzünk, hogy a cukor elolvadjon. Majd egy kicsit a hűlni hagyjuk és belekavarjuk a 30 dkg tejport / kávékrémport, a 30 dkg kókuszreszeléket és a 2 csomag vaníliás cukrot. Teljesen kihűtjük és 1 szem mandulára vagy mogyoróra kis gombócokat formázunk. Kókuszban megforgatjuk.

2009. november 26., csütörtök

Fenyőerdő :)

Semmi extra, csak kipróbáltuk a gyerekekkel a Müllerben vásárolt sütiformákat. A recept a régi püspökkenyér receptje egy kis zöld festékkel. Egyébként festékellenes vagyok, de most hagytam magam rábeszélni, csak nem halunk bele...

2009. november 25., szerda

2009. november 13., péntek

Kalózos, zsebes tároló


Eredetileg papírzsepinek készült, de inkább apró kincsek kerülnek bele. Máténak nagyon tetszik hogy Tami nem éri el a játékait az emeletes ágyon. Persze ez csak idő kérdése és változni fog. Már félelmetesen barátkozik a létrafokokkal. Köztudott hogy kaszkadőr a kiscsaj, így én borzasztóan féltem.

2009. november 12., csütörtök

Kalózos párna 2


Aki nem tud keresztöltést készíteni, vagy csak egy gyorsabb megoldást keres, annak ajánlom ezt a párnát. Csaknem 10-szer többe kerül, mint az előző változat, de az eredmény kárpótol minket. Meg egyébként is örültem hogy egyáltalán kaptam kalózos vásznat...

Kalózos párna


Máténak lecseréltük a macis-autós kiegészítőket, elvégre már nagyfiú, 5 éves elmúlt :). Közösen a kalózos design mellett döntöttünk. Emeletes ágyra került, így a falvédőt nem kell varrnom, maradt azért varrnivaló így is. A kollekció első darabja egy keresztszemes párna lett.

2009. november 11., szerda

Márton-napi libák

Egy régebbi, de aktuális alkotásom a gyerekeknek. Dekorgumiból készült libák egyszerű papír szárnyakkal.

2009. november 8., vasárnap

Köténykék


Tudom nagyon unalmas vagyok a kötényeimmel, de ezeket "alkottam". Igyekszem azért újítani, most éppen a télapós Hello Kitty-t.
Végre a számítógépem is jó, így a napokban felteszem a lemaradásaimat.

2009. október 26., hétfő

Őszi képek és egy tök egyszerű mécsestartó + Halloween





A mécsestartóhoz egy narancssárga A4-es lapot 3 cm-es csíkokra vágtam hosszában. Ötöt összefogtam a felénél összetűztem kapoccsal, majd széthúztam a szalagokat. A tetejénél egymás után rászúrtam a kapocsra. Végül filctollal szemét, orrát, száját rajzoltam. A belsejébe 3 gombelemmel működő teamécses került. Hagyományos mécsessel ne próbálkozzatok, mert rémes élményben lesz részetek ;)!

2009. október 9., péntek

Hello Kitty-s köténykék

Beindult a köténygyártás :). Kapósabb lett, mint ahogy gondoltam. Egyenlőre nem tudok annyit varrni hogy elég legyen, de dolgozom az ügyön.

2009. október 3., szombat

Falvédő

A Tami falvédőjét még nem is mutattam nektek, pedig már a lecserélésén gondolkodom. Az a jó hogy a gyerekeknek mindig valami újabb figura a kedvencük, így mindig lehet újakat alkotni. A keresztszemesnél persze fenn áll a veszély, hogy mire elkészül már sajnos nem aktuális, így azt jobban meg kell gondolni.

2009. október 1., csütörtök

Túrófánk


Már nagyon régen készítettem -van az már egy éve is talán. Nagyon kapós lett, úgyhogy a következő adag nem várat magára ennyit.

Hozzávalók: 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 25 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1 csipet só, 3 tojás, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, olaj a sütéshez.

A hozzávalókat fakanállal összedolgozzuk. Evőkanállal beleszaggatjuk a felmelegített olajba, és lassú tűzön sütjük, hogy jól átsüljenek.
Nagyon gyorsan készen van, nagyon finom, jó sok van belőle.
Mi jó egyeki, Anyukám által készített sárgabarack lekvárral ettük.

2009. szeptember 30., szerda

Őszi hangulatban



A textilt lecseréltem papírra, de csak egy rövid időre. Őszi filigránokat és ajtódíszt készítettem.

2009. szeptember 29., kedd

Hello Kitty-s kötény

Elfogyott a sárga alapanyagom a micimackós köténynek (sőt a boltban még most sincs :( ). Mit volt mit tenni ki kellett találni valami újat, csajosat, menőt. Mi más is lehetne mint a népszerű cica: Hello Kitty. A 19 hónapos kislányomnak csak Titti :).

Teddy Dominak is

Mr. Bean macija nagy sikert aratott, olyannyira hogy megkezdődött a sorozat gyártás. No nem nagy mennyiségben, csak korlátozott darabszámban.

Macis torta Máténak

Tejszínes-málnás ízű, és a tetején a maci hááát az a bizonyos Teddy lenne (bár kicsit izmosra sikerült). :)

2009. szeptember 21., hétfő

Micimackó minden mennyiségben

Nem fotoshop-pal készült :), és még csak nem is a teljes kollekció. Sok már új gazdira talált, illetve készül a többi, csak az anyagom nagyon fogyóban :(.

2009. szeptember 17., csütörtök

Mr. Bean macija

A fiam kicsit irigykedve nézte a Taminak készült filckajákat, babaruhákat, és a köténykét is. Hamarosan ki is találta neki is varrjak már valamit. Nem sokáig gondolkodott rajta, az elmúlt hetek kreatív alkotásain felbuzdulva az én fiam kibökte: ő bizony Mr Bean-t szeretné ha elkészíteném neki. Te jóóóóó éggggggggg! Gondolkodóba estem. Hát annak a fickónak nem semmi arca van, maradjunk abban hogy elég karakteres, azt megvarrni nem semmi. Hát arra kell is még gyúrnom. Egyenlőre azonbam kiegyeztünk a Mr Bean macijában. Rizsszemekkel töltöttem meg a kezeinek és a lábainak végét, hogy elalváskor tudja morzsolgatni. A mai úszás azonban úgy lefárasztotta, hogy csak átölelte, szorosan magához húzta és már el is aludt.
Olyan édes volt, azt mondta nem is gondolta hogy ugyanolyan macit tudok varrni, mint a tévében. Lehetett volna szebb is, jobb is, de ő borzasztóan örül neki -és ez a lényeg.

2009. szeptember 15., kedd

Micimackós kötény kesztyűvel


Bár a kötényből se tudok eleget varrni annyira kapós lett, máris jött az újabb megrendelés: a hozzáillő kesztyű :). A méteráru üzletből az összes" micimackó sárga" anyagot felvásároltam, úgyhogy egyenlőre "csak" 10 darabot tudok elkészíteni :). Na meg persze a gyerekeim majd megmondják mennyire lesz is majd időm ;).

2009. szeptember 14., hétfő

Esküvői fényképalbumra keresztszemes borító



Már régóta szeretném a fényképeket egy nagyobb albumba beletenni, és rá keresztszemes borítót készíteni. Amikor a neten megtaláltam ezt a mintát nagyon megtetszett, így a mackók kerültek a borítóra :). A keresztszemekkel már semmi gondom nem volt, de a francia csomót gyakorolnom kellett, de a végén egész jól belejöttem :). Hetek óta ezen munkálkodom :). Így végre a fényképek méltó helyükre kerültek.