2012. március 31., szombat

Pizzagolyók

Hozzávalók a tésztához:
  • 2,5 dl langyos víz
  • 1 ek olívaolaj
  • 40 dkg liszt
  • 1 tk cukor
  • 1 tk só
  • 2 dkg élesztő
Hozzávalók a töltelékhez:
  • 24 mini mozzarella golyó
  • 24 szelet felvágott (nálam most olasz felvágott)
+ a kenéshez: 2 ek olívaolaj, 0,5 tk pizzafűszer

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. A program lejárta után a tésztát jól átgyúrtam, és 24 részre vágtam. Minden tésztába egy mozzarella golyót és egy (olasz) felvágottat tettem, és gombóccá formáztam. Sütőpapíros tepsi tettem, lekentem a pizzafűszeres olívaolajjal, és 10 perc pihi után előmelegített sütőben  180°C fokon 22 perc alatt megsütöttem.

A recept Tücsökbogártól származik, ahol a pizzagolyókhoz fincsi mártogatós receptet is találsz.

2012. március 24., szombat

Filigrán tojások

 

         Nincs más dolgunk, mint kinyomtatni a rajzokat és körömvágó ollóval kivágni.
A fotókon nem a tojások nagyok, a csipesz túl pici 2,5cm-es :-).
További tavaszi filigránok itt és itt.

2012. március 23., péntek

Kapucíner szelet

Móni barátnőmtől kaptam a receptet, és az ő ajánlása szerint kötelező!! volt megsütnöm. Náluk még aznap sült a következő adag, amit nem csodálok.:-)

Hozzávalók:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál porcukor
  • 1 dl olaj
  • 6 evőkanál liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaópor
Hozzávalók a krémhez:
  • 25 dkg Rama margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 2 csomag tejszín ízű pudingpor (főzős)
  • 5 dl tej 
  • a,) 1 evőkanál kakaópor
  • b,) 1 evőkanál darált kávé
A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az olajat. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport, és végül a felvert tojásfehérjét. Sütőpapíros tepsibe öntjük és előmelegített sütőben sütjük (én175 fokon sütöttem 18 percig).
Míg sül elkészítjük a krémet. A pudingport a tejjel megfőzzük, és teljesen kihűtjük. A margarint jó habosra keverjük a porcukorral. Amikor a puding teljesen kihűlt összekeverjük a margarinos krémmel, és ketté osztjuk. Az egyik felébe 1 evőkanál kakaóport, a másik felébe 1 evőkanál darált kávét teszünk.
A kihűlt tésztára először a kávés, majd a kakaóporos (és nem kakaporos!!!! -köszi Zsófi :-D) krémet simítjuk. Végül megszórjuk csokidarával, vagy bevonjuk tortabevonóval.
A receptet több helyen megtaláltam a neten is, például itt és itt és itt is.

2012. március 22., csütörtök

2012. március 21., szerda

Bárány

Én a testét és a "frufrut" is teljesen körbevarrtam (az alkatrészek színt színnel szemben), és a kifordításhoz az anyagon vágtam egy kis rést. Itt később a fej úgyis eltakarja, és nem kell bíbelődni az íves részek szép bevarrásával ;-).

2012. március 7., szerda

Receptfüzet

Már nagyon régóta szerettem volna egy csini receptfüzetet. Elsősorban azért, hogy a mindenféle papírfecnin található jól bevált  recepteket egybegyűjtsem. Elkészült. A neheze azonban attól tartok még hátra van, bele is kell írni... :-(

2012. március 1., csütörtök

Csőformában sült mákos kalács

Már tegnap a Facebookon beharangoztam ezt a finomságot. Semmi bonyolult dologra nem kell gondolni, a süti különlegessége egyedül a fém csőformákban rejlik, egyébként a recept ugyanaz, mint a kokárdánál vagy a csíkos kalácsnál.

Hozzávalók:
  • 2 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 kisebb tojás
  • 35dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • 0,5 tk só
  • 5-5 evőkanál mák és cukor (én együtt darálom meg kávédarálóban)
A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. A program lejártakor (nálam 1,5 óra) kivettem a tésztát az üstből, jól átgyúrtam és háromfelé osztottam. Egyenként kinyújtottam a csőformának megfelelő hosszúságra, megkentem olvasztott margarinnal és megszórtam a cukros mákkal. Feltekertem, mint a bejglit, beolajoztam a külső részét, és belecsúsztattam a csőformába. Rápattintottam a két végét és kelni hagytam egy negyed órát. Előmelegített sütőben sütöttem 175°C fokon 23 percig.

És íme a sült kokárda, a csíkos kalács, és a graham formakenyér amiket régebben készítettem: