Tárkonyos laskagombaleves

Nem varrás, nem keresztszemes, nem is süti, hanem -tőlem szokatlan módon- egy leves. Ennek pedig egyetlen oka van: szuper finom lett. Apa főzte, így nekem még jobban esett.
A recept a Nők Lapja Konyha októberi számából van.

Hozzávalók:

• 1 kg laskagomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 szál sárgarépa
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• só, tárkony, fűszerpaprika
• olaj
• citrom

Finomra vágjuk, és lepirítjuk a vöröshagymát. Nagyobb darabokra vágjuk a laskagombát, majd a hagymára tesszük, és együtt tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megsózzuk. A tisztított répát kockára vágjuk, és azt is hozzáadjuk. Megszórjuk nagyon kevés fűszerpaprikával. Amikor lepirult a gomba, felöntjük vízzel, és megszórjuk tárkonnyal. Ha a répa is megfőtt, a tejszínt elkeverjük a liszttel, egy kevés vizet is adunk hozzá, és besűrítjük a levest. Friss vágott petrezselymet adunk hozzá, és esetleg egy kis citromlével ízesíthetjük még.