2011. május 3., kedd

Brazil krémes

Amikor Csipetnél megláttam ezt a sütit, azonnal elmentettem a receptet.
Az utóbbi hetekben váltva készítettem a Krémest és Madártej szeletet, gondoltam nálunk ez a süti is nyerő lesz, mert jó habos-krémes. Ez így is lett.
A csirkemelles vacsik után ez is egy testépítő finomság. :-D

Maradtam az eredeti Margitka által megírt receptnél, enyhe módosítással. Köszönet a receptért.

Tészta hozzávalói:
  • 4 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1 kávéskanál kakaópor
  • 1 dl kávé
  • 1 evőkanál víz
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 20 dkg liszt
Krém hozzávalói:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
  • 20 dkg cukor
  • 6 tojásfehérje
  • 6 dl víz
+ a tetejére:

  • 5 dl Hulala növényi tejszín
  • 1 ek őrölt kávé
+csokidara, kakaópor -ízlés szerint.

A tészta hozzávalóit a tojásfehérje kivételével jól összekeverjük, majd óvatosan a felvert fehérjét is beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsibe simítjuk, és készre sütjük.
A 6 tojás fehérjét gőz fölött! kemény habbá verjük a 10 dkg cukorral. A krémhez a 2 csomag pudingport elkeverjük a cukor felével, majd csomómentesre a 6 dl vízzel. Feltesszük főni. Amikor a puding már besűrűsödött hozzáadjuk több részletben a felvert habot, és tovább főzzük még 3 percig. A kihűlt tésztára öntjük.
Amikor a sárga krém is kihűlt, felverjük a hideg Hulala tejszínünket az őrölt kávéval, és a krémre simítjuk. Végül megszórjuk kakaóporral, csokidarával vagy csokival csurgatjuk meg egy picit.

Nagyon-nagyon finom. Ajánlom a hámoris kollegináknak is szeretettel :-).

7 megjegyzés:

  1. Biztos hogy ki próbálom! :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta!!! Imádom az ilyen jó krémes sütiket, kölcsön is veszem tőled a receptet.:)

    VálaszTörlés
  3. Kata, Gizike! Örülök hogy kipróbáljátok ;-).

    VálaszTörlés
  4. Hűű ez igen! a szombat délutánom a brazil krémesé!!:)köszi, viszem a recit ha nem bánod :)!!

    VálaszTörlés
  5. Szuper :-), dehogy bánom -Te sem fogod :-D...

    VálaszTörlés