Kedvenc kókuszkocka

 

Hozzávalók:

• A mázhoz 1 evőkanál rum
  20 dkg porcukor
  4 db tojássárgája
  
  
• A töltelékhez 25 dkg kókuszreszelék
  25 dkg porcukor
  5 db tojásfehérje
  
  
• A tepsi kikenéséhez finomliszt
  Rama
  
  
• A tésztához 3 evőkanál tejföl
  1 db tojássárgája
  2 evőkanál kakaópor
  1 kiskanál őrölt fahéj
  20 dkg barna cukor
  35 dkg finomliszt
  fél csomag Sütőpor
  20 dkg Rama margarin
  
  
  A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és margarinozott-lisztezett tepsibe helyezzük. A töltelékhez habbá verjük a fehérjét, majd a cukorral tovább verjük és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztára kenjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, és ráhelyezzük a kókuszos krémre. Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük. Míg sül elkészítjük a mázat. A tojások sárgáját a porcukorral és a rummal csomómentesre keverjük, és a forró sütit bevonjuk vele.
  Nagyon finom :-).
  
  Forrás: Sütigyár