Tökmagos, sajtos pogi/Libi
Hozzávalók:
1dl tej, 1 kk cukor, 25g élesztő vagy egy porélesztő, 60dkg liszt, 25dkg Rama, 1 e.k. só, 2 tojássárgája, 2dl tejföl, tökmag, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás a kenéshez
A tejet meglangyosítjuk, majd simára keverjük a cukorral és az eltördelt élesztővel, felfuttatjuk. A Ramát elmorzsolunk a liszttel, (én itt beleteszek kb. 5 deka reszelt sajtot és 5 deka apróra tört-de még darabos tökmagot) hozzáadjuk az élesztős tejet, a sóval és t.sárgával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk és cipót formálunk belőle. Fél óráig letakarva pihentetjük.
Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a sütőt előmelegítjük (200°C). Lisztezett deszkán kinyújtjuk (kb. 1 cm vastagságúra) a tésztát, kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, megszórjuk tökmaggal (én a tetejét nem magolom), reszelt sajttal, 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése