Pénztárca

Hónapok óta kipróbálásra várt a Szilvitől rendelt tárca keret. Sokáig levendulás-csipkés verzióban gondolkodtam, aztán hirtelen felindulásból kiszabtam ebből a virágos farmeranyagból, a bélést pedig rózsaszínből.

A szabásmintát magamtól kreáltam, de sok jó ötlet van itt és itt is.

Szívek minden mennyiségben

Túrós rózsa

A receptet és a formázást Illéskrisztől vettem, köszönet érte.

Kötött sapka

Tamarának :-).

Gyümölcstorta

Anyukám sütötte, és küldte a család többi tagjának, mert én évek (évtizedek) óta nem szeretem. Annyira guszta volt, hogy nem tudtam ellenállni, és megkóstoltam....hmmm nagyon finom volt. Vennem kell egy gyümölcstorta formát (is ;-))...

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 18 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• zsír a forma kikenéséhez

• 1 csomag vaníliás puding
• 5 dl tej
• 3 kanál cukor

• 1 csomag tortazselépor
• 5 dkg cukor
• 2,5 dl víz vagy 1,5 dl gyümölcslé és 1 dl víz

A tojásfehérjét habbá verjük, majd beletesszük a cukrot. Ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Óvatosan hozzákeverjük a lisztet és végül az olvasztott langyos margarint. Gyümölcstortaformát zsírral vagy margarinnal kikenjük belisztezzük, és beleöntjük a tésztát, amit közepes tűznél sütünk. Miután megsült a tészta elkészítjük a szokásos módon a pudingot, és langyosan a tésztára öntjük. Ízlés szerint díszítjük. Majd a tetejét leöntjük az elkészített tortazselével.

Olívás csirkecomb koktélparadicsommal

 Hozzávalók:

• 4 db egész csirkecomb
• 10 dkg zöld olívabogyó
• 20 dkg koktélparadicsom
• 4 evőkanál olívaolaj
• 3 szál friss bazsalikom
• 1 db citrom
• só

A megmosott citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és összekeverjük az apróra vágott bazsalikommal, 1 evőkanál sóval és az olívaolajjal. A megmosott csirkecombokat bedörzsöljük ezzel a páccal, és állni hagyjuk 2 órát. Átszedjük egy hőálló tálba, mellétesszük a paradicsomot és a bogyókat. Előmelegített sütőben 180°C fokon sütjük 80 percig.

Nálunk most héjában sült burgonya készült hozzá, egy kis retekcsírával (Csencsétől-itt is köszi).;-)

Forrás: Nők Lapja Konyha - 2011. február

Almás kosárka

Az ötlet Aledától származik. Felelőtlenül kikapcsoltam a számítógépet még a recept leírása előtt, így hirtelen felindulásból az én  jól bevált kosárkareceptemmel készítettem a tésztát, a töltelékeket pedig sacc/kb ;-).

A pontos receptért látogass el Aledához.

Kolbászos-babos rigatoni

 Hozzávalók: 

•  50 dkg rigatoni tészta
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olívaolaj
• 15 dkg kolbász
• 1 vörösbab konzerv
• 1  paradicsomkonzerv (hámozott, darabolt)
• 1 dl száraz vörösbor
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyem
• olívaolaj

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és tovább pároljuk, majd a paradicsomot és a vörösbort is hozzáöntjük. Sózzuk, borsozzuk, majd 25 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az összeaprított petrezselymet és a babot. A tésztát kifőzzük, és a mártással együtt tálaljuk.

Ez bizony tipikus Piedone kaja ;-).

Holnap már jövök egy finom sütivel, mert a végén még azt gondoljátok, hogy végleg átadtam a konyhát a férjemnek :-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október

Zsírban sült tarja krumplis tarhonyával

 
Hozzávalók:

• 1 kg sertéstarja
• őrölt kömény, só, bors
• 50 dkg sertészsír
• 1 fej fokhagyma

A körethez:

• 20 dkg tarhonya
• 1 evőkanál sertészsír
• 30 dkg burgonya
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom

A húst vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel. A zsírt felmelegítjük, beletesszük a húst és a fokhagymagerezdeket, majd fedő alatt lassú tűzön 70-80 perc alatt puhára főzzük (konfitáljuk). A tarhonyát kevés zsíron barnára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott kockára vágott krumplit, és a paprikát paradicsomot is. Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, megsózzuk, fedő alatt kb. 15 perc alatt puhára főzzük.

Az eredmény borzasztóan finom, omlós (omlósz :-)) husi. Bár először azt mondtam, hogy köszönöm de én nem kérek belőle (a fél kg zsír teljesen elrémisztett), a konyha felől áradó finom illatok azonban meggyőztek.

Forrás: Nők Lapja Konyha

Szalonnában sült csirkemell brassói burgonyával

Hozzávalók:

• 2 kisebb méretű, egész csirkemell
• 25 dkg szeletelt bacon
• 60 dkg burgonya
• 6 gerezd fokhagyma
• só, bors
• étolaj
• 10-15 dkg koktél paradicsom
• 1 db hegyes erős paprika

A csirkemellet vastagabb csíkokra vágjuk, és egyenként betekerjük szalonnába. Tepsibe tesszük, és forró sütőben 20 perc alatt megsütjük. A megtisztított burgonyát kockára vágjuk és kisütjük. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a felkarikázott fokhagymát, rádobjuk a felkarikázott paprikát és paradicsomot, majd összeforgatjuk kicsit a kisült burgonyával. Sózzuk, borsozzuk, majd a megsült csirkével tálaljuk.

Forrás: Nők Lapja Konyha, 2011. október (Bereznay Tamás)

Krumplis tészta olasz módra

Hozzávalók:

• 15 dkg húsos szalonna
• kevés olaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 40 dkg darabolt paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 1 szál zeller (vagy kevés zellergumó)
• só, bors
• 30 dkg krumpli
• 40 dkg szélesmetélt

A felkockázott szalonnát kevés olajon ropogósra pirítjuk. Félsülésnél hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, zellert és a darabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a felkockázott krumplit, és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Keverés nélkül, fedő alatt puhára főzzük. A tésztát megfőzzük szokás szerint, és elkeverjük a krumplis mártással.

Nagyon finom ;-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október