Kinyomós keksz

Kinyomós keksz (Sarapod):
20 dkg margarint 8 dkg porcukorral, 1 citrom reszelt héjával és 1 tojássárgájával habosra kevertem. Hozzágyúrtam 30-40 dkg lisztet. Így tettem a keksz kinyomó pisztolyba. Előmelegített sütőbe 170 fokon megsütöttem.

Zserbógolyó

Zserbógolyó
Hozzávalók:
15 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg darált dió
2 ek narancslikőr vagy helyette konyak/rum
1 ek víz
2 ek porcukor
1 ek. baracklekvár
fél tk rumaroma/rum
A csokibevonathoz:
15 dkg ét tortabevonó/étcsoki
1 tk olaj
1. A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel és állni hagyjuk kb. 1 órán át.
2. Húsdarálóval jól szétaprítjuk az aszalt barackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, úgy, hogy gyúrható legyen a massza.
3. A masszából pici golyókat formázunk, majd betesszük a hűtőbe őket, hogy könnyebb legyen a csokiba mártani.
4. Olvasztott csokiba mártjuk.

Tökös pogi

Tökmagos, sajtos pogi/Libi

Hozzávalók:
1dl tej, 1 kk cukor, 25g élesztő vagy egy porélesztő, 60dkg liszt, 25dkg Rama, 1 e.k. só, 2 tojássárgája, 2dl tejföl, tökmag, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás a kenéshez
A tejet meglangyosítjuk, majd simára keverjük a cukorral és az eltördelt élesztővel, felfuttatjuk. A Ramát elmorzsolunk a liszttel, (én itt beleteszek kb. 5 deka reszelt sajtot és 5 deka apróra tört-de még darabos tökmagot) hozzáadjuk az élesztős tejet, a sóval és t.sárgával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk és cipót formálunk belőle. Fél óráig letakarva pihentetjük.

Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a sütőt előmelegítjük (200°C). Lisztezett deszkán kinyújtjuk (kb. 1 cm vastagságúra) a tésztát, kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, megszórjuk tökmaggal (én a tetejét nem magolom), reszelt sajttal, 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Egy kis egyeki süti ;)

Csipesz állatkák

Játszószőnyeg és játéktároló - 2 az egyben

Búrkifli

Hozzávalók:

Fagyasztott leveles tészta, 2 tojásfehérjét 15 dkg cukorral habbá verünk, hozzákeverünk 15 dkg darált diót

A vajas tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és 10 cm széles csíkokra vágjuk. Közepére rátesszük a krémet, majd henger alakúra felcsavarjuk. Kb. 15 cm hosszú darabokra vágjuk és patkószerűen meghajlítjuk. A tetejét tojással megkenjük és durvára vágott dióval meghintjük. Forró sütőben sütjük.

Karácsonyi készülődés

Filigránok:

Fekete-erdő torta

FEKETEERDŐ TORTA CZMARITÓL

Hozzávalók: egy kerek kakaós piskótatorta. 3 felé vágjuk, meglocsoljuk rommal v. rumaromával ízesített meggylével.

Töltelékhez: 1 cs. vaníliás pudingpor, 1 ü. magozott meggy,0,5 liter HULALA cukrozott növényi tejszín/azért jobb a sima tejszínnél, mert még 2 nap múlva is szép, mutatós, nem esik össze/ 2 habfixáló por.

A pudingot felfőzzük, de nem tejjel, hanem a meggybefőtt levével. A tejszínt felverjük, a habfixáló por hozzáadásával.

Megkenjük a lapot a pudinggal majd rákenünk tejszínhabot, amibe belenyomkodunk a félbe szedett meggyekből.

A következő sorba is ez kerül.

Kívülről bevonjuk a tejszínnel és dekoráljuk.

Zserbó-szelet

Zserbó-szelet:
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 egész tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, csipet sütőpor, csipet só.

Töltelék 12 dkg darált dió, 12 dkg cukor, 20 dkg lekvár

Bevonat: 3 ek kakaópor, 3 ek. cukor, 3 dkg margarin

Kínai krémes

Kínai krémes (Anya):

Tészta:
30 dkg liszt
3 dkg kakaó
8 dkg zsír
8 dkg porcukor
1 egész tojás
1cs. szalalkáli
1 dl tej
Ezt összedolgozni és két lapot sütni belőle.

8 tojásból piskótát kell sütni.

Krém:
1 vérnarancs aroma
4 dl tej + 5 kanál liszt= ebből krémet főzni
20 dkg vaj (Rama) + 20 dkg porcukorból habosra keverni
A fotón az Anya sütije látható. Húúúú de finom volt :).