2013. augusztus 31., szombat
2013. augusztus 25., vasárnap
Augsburgi szilváslepény
Soha nem sütöttem még szilvás sütit. Gondoltam biztosan nagyon savanyú a végeredmény, és persze a tészta is teljen elázik a szilva levétől. De NEM! Egy nagyon-nagyon finom szilvás lepény lett, csak ajánlani tudom!
Hozzávalók a tésztához:
- 2,5 dl tej
- 2 tojás
- 50 dkg liszt
- 5 dkg kristálycukor
- 3 dkg élesztő
- csipet só
- 8 dkg olvasztott margarin
- 1-1,5 kg szilva
- barna cukor
- őrölt fahéj
A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőgépbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Természetesen gép hiányában egy sima kelt tésztát készítünk.
Amikor a tészta megkelt kinyújtottam, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem. Magozott negyedelt szilvával kiraktam.
Megszórtam barna cukorral és őrölt fahéjjal, és előmelegített sütőben 35 percig sütöttem. A végeredmény messze felülmúlta a várakozásaimat. Nagyon-nagyon finom lett :-)!!!Forrás: Rama: 35 év legjobb receptjei
2013. augusztus 21., szerda
Kedvenc kókuszkocka
Hozzávalók:
-
A mázhoz
1 evőkanál rum
20 dkg porcukor
4 db tojássárgája
-
A töltelékhez
25 dkg kókuszreszelék
25 dkg porcukor
5 db tojásfehérje
-
A tepsi kikenéséhez
finomliszt
Rama
-
A tésztához
3 evőkanál tejföl
1 db tojássárgája
2 evőkanál kakaópor
1 kiskanál őrölt fahéj
20 dkg barna cukor
35 dkg finomliszt
fél csomag Sütőpor
20 dkg Rama margarin
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és margarinozott-lisztezett tepsibe helyezzük. A töltelékhez habbá verjük a fehérjét, majd a cukorral tovább verjük és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztára kenjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, és ráhelyezzük a kókuszos krémre. Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük. Míg sül elkészítjük a mázat. A tojások sárgáját a porcukorral és a rummal csomómentesre keverjük, és a forró sütit bevonjuk vele.
Nagyon finom :-).
Forrás: Sütigyár
2013. augusztus 19., hétfő
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)