Kolbászos-babos rigatoni

 Hozzávalók: 

•  50 dkg rigatoni tészta
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olívaolaj
• 15 dkg kolbász
• 1 vörösbab konzerv
• 1  paradicsomkonzerv (hámozott, darabolt)
• 1 dl száraz vörösbor
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyem
• olívaolaj

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és tovább pároljuk, majd a paradicsomot és a vörösbort is hozzáöntjük. Sózzuk, borsozzuk, majd 25 percig főzzük. Végül hozzáadjuk az összeaprított petrezselymet és a babot. A tésztát kifőzzük, és a mártással együtt tálaljuk.

Ez bizony tipikus Piedone kaja ;-).

Holnap már jövök egy finom sütivel, mert a végén még azt gondoljátok, hogy végleg átadtam a konyhát a férjemnek :-).

Forrás: Nők Lapja Konyha 2011.október