Ősz...

Keresztszemes ajtótáblák

Hókifli

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• csipet só

Töltelékhez:

• 15 dkg őrölt mák
• 15 dkg porcukor
• reszelt citromhéj
• tej

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

 Elkészítjük a tölteléket: a mákot a porcukorral és a citromhéjával kevés tejjel összefőzzük, és kihűtjük.
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzá adjuk a tejfölt és a sót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 3 cipóra osztjuk, és pihentetjük 15-20 percig.
Enyhén lisztezett gyúrólapon kinyújtjuk a tésztát 3 mm vékonyra, és pogácsaszaggatóval (6 cm) kiszúrjuk. A korongok szélére ráhalmozzuk a tölteléket, és feltekerjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.
Készülhet lekvárral és diótöltelékkel is.

Forrás: Rama: Karácsonyi sütemények

Vonatos oviszsák Marcinak

Pou párna

...a gyerkőceimnek :-).

Augsburgi szilváslepény

Soha nem sütöttem még szilvás sütit. Gondoltam biztosan nagyon savanyú a végeredmény, és persze a tészta is teljen elázik a szilva levétől. De NEM! Egy nagyon-nagyon finom szilvás lepény lett, csak ajánlani tudom!

Hozzávalók a tésztához:

• 2,5 dl tej
• 2 tojás
• 50 dkg liszt
• 5 dkg kristálycukor
• 3 dkg élesztő
• csipet só
• 8 dkg olvasztott margarin

a tetejére:

• 1-1,5 kg szilva
• barna cukor
• őrölt fahéj

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőgépbe pakoltam, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoltam. Természetesen gép hiányában egy sima kelt tésztát készítünk.

Amikor a tészta megkelt kinyújtottam, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem. Magozott negyedelt szilvával kiraktam.

 Megszórtam barna cukorral és őrölt fahéjjal, és előmelegített sütőben 35 percig sütöttem. A végeredmény messze felülmúlta a várakozásaimat. Nagyon-nagyon finom lett :-)!!!

Forrás: Rama: 35 év legjobb receptjei

Kedvenc kókuszkocka

 

Hozzávalók:

• A mázhoz 1 evőkanál rum
  20 dkg porcukor
  4 db tojássárgája
  
  
• A töltelékhez 25 dkg kókuszreszelék
  25 dkg porcukor
  5 db tojásfehérje
  
  
• A tepsi kikenéséhez finomliszt
  Rama
  
  
• A tésztához 3 evőkanál tejföl
  1 db tojássárgája
  2 evőkanál kakaópor
  1 kiskanál őrölt fahéj
  20 dkg barna cukor
  35 dkg finomliszt
  fél csomag Sütőpor
  20 dkg Rama margarin
  
  
  A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és margarinozott-lisztezett tepsibe helyezzük. A töltelékhez habbá verjük a fehérjét, majd a cukorral tovább verjük és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztára kenjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, és ráhelyezzük a kókuszos krémre. Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 30-35 percig sütjük. Míg sül elkészítjük a mázat. A tojások sárgáját a porcukorral és a rummal csomómentesre keverjük, és a forró sütit bevonjuk vele.
  Nagyon finom :-).
  
  Forrás: Sütigyár
  
  

Tablet tok

 

Sajtos rúd

Zsírral készült, isteni finom sós rágcsálnivaló.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg zsír
10 dkg reszelt sajt
1 kis pohár tejföl
1 csapott evőkanál só
+ a tetejére: 1 tojás, 10dkg sajt

A hozzávalókat összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük több órára vagy egy éjszakára. Pihentetés után vékonyra nyújtjuk, lekenjük felvert tojással, megszórjuk sajttal. Pizzavágóval feldaraboljuk, és előmelegített sütőben pirosra sütjük. Nagyon-nagyon finom, kötelező megsütni!!!
Forrás: Chef Viki

Kötött táska

Tavaszra el is készült...