Kókuszos kalács

Kókuszos kalácsot sütöttem a szokásos kelt tésztából, a Limara napraforgójához hasonlóan formázva.

Hozzávalók a tésztához:

• 3 dl tej
• 2 tojássárgája
  
• 50 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• csipet só
• 2 dkg élesztő
• 6 dkg olvasztott margarin

Hozzávalók a kókuszos töltelékhez:

• 2 tojás fehérje
• 10 dkg cukor
• 15 dkg kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe pakoltam, majd amikor megkelt 2 cipóra osztottam. Elkészítettem a tölteléket: a tojásfehérjét felvertem habnak a cukorral, majd hozzáadtam a kókuszreszeléket is.
A kinyújtottam az első adag tésztát -közel- kör alakúra, majd a sütőpapíros tepsibe helyeztem. Megkentem a kókuszos töltelékkel, majd ráhelyeztem a második kör alakúra nyújtott tésztát is. Pohárral megnyomtam a közepét, majd sűrűn bevágtam, és az így kapott töltött tésztacsíkokat többször megcsavartam és lekentem felvert tojással. Rövid ideig kelni hagytam, majd előmelegített sütőben 175°C fokon sütöttem 18 percig.

Tudom a színes szórócukor nem éppen erre a kalácsra illő, de a gyerekek azonnal a közepét kérték el kóstolónak :-).