Borsós tokány

Hozzávalók:

• 1 kg sertés comb, csíkokra vágva
• kevés olaj
• 1 nagy fej hagyma
• 1 üveg zöldborsó
• 6 db négybe vágott csemege uborka
• 4 db csíkokra vágott virsli
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a húst is. Fehéredésik kevergetjük, majd sózzuk, borsozzuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult hozzáadjuk a zöldborsót és a csemege uborkát, majd mikor már ezek is megpuhultak a virslit is hozzáadjuk.
A tejfölt a liszttel, petrezselyemzölddel kevés vízzel csomómentesre keverjük, és a húshoz adjuk és összeforraljuk. Ízlés szerint választunk hozzá valami fincsi köretet.

Forrás: mindmegette.hu