Ribizlis-túrókrémes csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 2 dl tej
• 1 tojássárgája
• 5 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• 1 evőkanál cukor
• csipet só
• 2,5 dkg élesztő 

A túrótöltelékhez:

• 25dkg túró
• 8 dkg cukor
• 2 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál búzadara

A ribizli töltelékhez:

• 15 dkg ribizli
• 5 dkg cukor
• fél dl víz
• 2 dkg keményítő

 
A ribizlit a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a vízben elkevert keményítőt (esetleg vanília pudingport) , és besűrítjük. Kihűtjük.

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében a kenyérsütőbe pakoljuk, és dagasztó-kelesztő programra kapcsoljuk.

A túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, megkenjük a túrótöltelékkel majd a ribizlis töltelékkel is. Feltekerjük, és 2cm-es csigákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és 10 perc kelesztés után előmelegített sütőben 180 C° fokon sütjük.

Csak ajánlani tudom ;-)!

Forrás: Nők Lapja Konyha 2012/6