Currys csirkemell ananásszal

Ma is testépítő kaja volt -csirkemell :-) - mi más, ha Apa főz...

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 db friss vagy 1 doboz konzerv ananász
• 2 dl tejszín
• 1 csapott mokkás kanál currypor
• só
• bors
• cukor
• olaj

A meghámozott és feldarabolt ananászt -vagy esetleg a konzerv ananászt- kevés cukros vízben feltesszük főni, majd amikor már puha felét kivesszük és félre rakjuk. A lábosban maradt ananászhoz adjuk a curryport, és levével együtt összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, visszatesszük az ananász darabokat és összeforraljuk. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
A húst az ananászos raguval és rizzsel tálaljuk.

Nagyon finomra sikerült!

A Nők Lapja Konyha áprilisi számában található az eredeti recept.