- 80 dkg szűzpecsenye
- só
- bors
- rozmaring
- kevés olaj
- 60 dkg karfiol
- 20 dkg gouda sajt
- 3 dl főzőtejszín
A szűzpecsenyét hártyázzuk le, mossuk meg, papírtörlővel töröljük szárazra. Sózzuk, borsozzuk és kenjük át olajjal. Dörzsöljük be rozmaringgal.
Egy teflon serpenyőt hevítsünk fel, süssük meg a húst minden oldalát2-3 percig., majd tegyük előmelegített sütőbe 12-14 percre. 10 percig pihentessük, és csak utána szeleteljük fel.
A karfiolt szedjük rózsáira, és főzzük sós vízben 10 percig. szűrjük le, tegyük hőálló tálba. Szórjuk meg sóval, borssal, majd öntsük a tetejére a reszelt sajttal elkevert tejszínt. Forró sütőben 15 perc alatt készre sütjük, és a szűzérmékhez tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése