Hartyáni krémes

Hozzávalók a tésztához:

• 10 dkg margarin
• 5 dkg méz
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kakaópor
• 2 tojás
• 35 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a töltelékhez:

•  2 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 8 dl tej
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl kávé
• 20 dkg babapiskóta
• rumaroma/rum

A tésztához a margarint, a mézet porcukrot és a kakaóport az egész tojással vízgőz felett összemelegítjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet. Két részre osztjuk, és a tepsi hátuljára helyezett sütőpapíron kinyújtjuk és 6-6 percig sütjük.
A krémhez megfőzzük a pudingot, hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt, a habosra kevert margarinhoz adagoljuk fokozatosan.
Összeállítjuk a sütit. Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, kirakjuk a rumos/rumaromás kávéba mártott babapiskótával, majd rásimítjuk a krém másik felét, és ráhelyezzük a második barna lapot.
Egy éjszakát hagyjuk puhulni.
Nagyon finom, nálunk mindenkinek ízlett.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2017/3