- 60 dkg csirkemellfilé
- 30 dkg lecsópaprika
- 80 dkg paradicsom
- 20 dkg cukkini
- 20 dkg padlizsán
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 evőkanál olivaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
- bors
A paprikát karikázzuk-, a többi hozzávalót pedig kockázzuk fel. A csirkemellet sózzuk be.
A felkockázott vöröshagymát dinszteljük puhára az olajon, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az őrölt pirospaprikát, majd a csirkemell kockákat.
Kevergetve 5 percig pirítsuk, majd a paprikát, a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, és 20 perc alatt összefőzzük.
Forrás: Nők Lapja Konyha 2016/9
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése